Für beherztes Einschreiten bekannt, hisst Sea Shepherd seit der Gründung in den USA im Jahr 1977 in Häfen rund um den Globus die Segel, wenn Meerestiere und ihre Lebensräume in Not geraten. Denn echte Umwelt-Piratinnen und -Piraten wissen: Auf hoher See, fern internationaler Behörden verblassen Schutzgesetze.

Der Spirituosen-Importeur Kirsch Import aus Stuhr bei Bremen unterstützt Sea Shepherd und bringt in Kooperation mit den Aktivist:innen Spirituosen auf den Markt. Den Auftakt machte vor gut zweieinhalb Jahren der maritim-rauchige Islay Single Malt, gefolgt von dem markanten wie beliebten Gin mit Salznoten. Beide stellen heute die solide, stets verfügbare Basis. Einige limitierte Whisky-Sonderabfüllungen ergänzten zwischenzeitlich das Angebot. Diesen Sommer kamen der Sea Shepherd Rum und Blue Ocean Gin dazu.

Nach der seit knapp drei Jahren laufenden Kooperation mit Sea Shepherd verkündet Kirsch Import heute einen Meilenstein: bis dato wurden eine Viertelmillionen Euro für die Organisation generiert. Eine üppige Summe für den Schutz der Meere. Alex Cornelissen, Global CEO von Sea Shepherd, ist begeistert:

"Wir freuen uns sehr über den großen Erfolg unserer Kooperation. Nur mit Spendengeldern können wir das tun, was wir tun: Für den Schutz der Meere und den Erhalt der Artenvielfalt kämpfen. Da hilft jeder Euro. Die üppige Summe von 250.000 Euro in so kurzer Zeit ist unglaublich hilfreich für unsere Mission. Ein riesengroßes Dankeschön an Kirsch Import!"

Da die Kooperation mit Sea Shepherd unbegrenzt weiterläuft, werden auch fortan mit dem Verkauf der Spirituosen Spendengelder generiert, die den Umweltaktivist:innen zugutekommen. Es heißt also Segel hissen für das nächste Ziel: eine halbe Million.

Über Sea Shepherd
Sea Shepherd wurde 1977 gegründet und ist zu einer weltweiten Bewegung mit unabhängigen, nationalen und regionalen Gruppen mit Tausenden Freiwilligen in mehr als 20 Ländern gewachsen. Die spendenfinanzierte gemeinnützige Organisation setzt sich im Sinne internationaler Umweltschutzgesetze mit eigener Flotte für den Schutz der Artenvielfalt und der marinen Ökosysteme ein. Sie wendet innovative Taktiken der direkten Aktion an, um zu ermitteln, zu dokumentieren und wenn nötig einzugreifen, um illegale Aktivitäten auf See und an Land zu stoppen. Ziel ist es, unsere Ozeane für nachfolgende Generationen zu schützen und zu erhalten.

Dictador ist ein globaler Vordenker, der sich zum Ziel gesetzt hat, die Zukunft positiv zu beeinflussen. Mit der ersten KI-Persönlichkeit als CEO verdeutlicht die Rum-Marke ihre Passion für neue Technologien und bringt die Zukunft in eine traditionsbehaftete Branche. Mika ist eine fortschrittlichere Version des Schwesterprototyps Sophia, der 2015 von Hanson Robotics in Hongkong aktiviert wurde. Der Präsident von Dictador Europa, Marek Szoldrowski, kommentiert

"Die Entscheidung des Dictador-Vorstands ist revolutionär und mutig zugleich. Diese erste menschenähnliche KI als CEO in einer Unternehmensstruktur wird die Welt, wie wir sie kennen, für immer verändern."

Mika wird im Namen von Dictador als Vorstandsmitglied für das DAO-Projekt von Arthouse Spirits verantwortlich sein. Sie übernimmt die Kommunikation mit der DAO-Gemeinschaft. DAO, die „dezentrale autonome Organisation“, wurde zu Beginn des Jahres von Dictador ins Leben gerufen. Sie ist ein geschlossener Elite-Club, bestehend aus vermögenden Privatpersonen und Investoren. Diese sind gleichgesinnte Luxuskonsumenten, welche die Leidenschaft für mutige neue Wege zur Schaffung dauerhafter Werte verbindet.

Historische Rums, NFT-Städtebau, ein Club und viele Millionen

Die über 50 Millionen US-Dollar schweren Vermögenswerte der DAO-Gemeinschaft werden in der sogenannten „Schatzkammer“ gehütet und von der Gruppe selbst verwaltet. Sie bestehen aus einer exklusiven Sammlung besonders rarer und seltener Rums, die bis zu 45 Jahre alt sind. Zudem ist der integrale und zentrale Bestandteil des DAO-Clubs die „Arthouse Treasury“, eine NFT-Kollektion, die einen realen, durch Vermögenswerte gestützten Wert hat. Die NFT-Kunstwerke des DAO sind Kreationen des weltberühmten zeitgenössischen Street-Art-Künstlers Mariusz Waras. Mit dem Arbeitstitel M-City repräsentiert jedes Werk Städte und Stadtteile aus der ganzen Welt nach städtebaulichen Entwürfen.

NFT? Das Kürzel steht für „Non-Fungible Token“ und bezeichnet digitale Besitznachweise von immateriellen Gütern. Beim „Arthouse Membership NFT“ handelt es sich um ein ERC721-Token zum Preis von 1000 US-Dollar, das auf dem Ethereum-Netzwerk basiert. Das virtuelle Zertifikat über den Besitz eines digitalen Vermögenswerts ist zusätzlich mit dem Recht versehen, an der Arthouse Spirit DAO teilzunehmen. Hier vernetzen sich die Mitglieder, treffen sich bei realen Veranstaltungen und tauschen sich mit Repräsentanten von High-End-Marken aus.

Mit Dictador in die Zukunft

Daniel Langer, Mitglied des DAO sowie Gründer und Geschäftsführer der Équité Extreme Value Creation ist einer der weltweit renommiertesten Experten für Markenbildung und Wertschöpfung in einer digital geprägten Welt. Der Professor für Luxusstrategie an der Pepperdine University in Malibu, Kalifornien, sieht die Marke Dictador auf einem guten Weg:

"Was mich am meisten beeindruckt, ist, dass die Vision von Dictador, die Zukunft zu beeinflussen, keine Grenzen der Vorstellungskraft und Wertschöpfung hat. Nach beeindruckenden und inspirierenden Bemühungen rund um das Metaversum, NFTs und die Arthouse Spirits DAO unterstreicht die neue Initiative den Vorstoß in die Zukunft: der erste CEO der Welt, der ein KI-gesteuerter Roboter ist. Nur Rebellen im Herzen können eine solche Idee umsetzen und eine neue Generation digitaler, junger und zukunftsweisender Luxuskunden inspirieren."

Über Dictador
Seit mehr als 40 Jahren kreiert Dictador im Herzen von Cartagena in Kolumbien gealterten Rum der Premium-Klasse. In den erfahrenen Händen von Hernan Parra, seines Zeichens Rum-Produzent der dritten Generation, hat die Marke den Herstellungsprozess akribisch perfektioniert und dabei Familienrezepte und -techniken beibehalten. Dictador besitzt den weltweit wohl größten Bestand an gealtertem Rum. Dies ermöglicht es, eine Reihe innovativer, feiner und seltener Editionen herauszubringen und eine völlig neue Luxuskategorie für edle Rums zu schaffen. Dictador wird heute in mehr als 80 Ländern auf der ganzen Welt vertrieben.

Die vier Jahre junge Lochlea Distillery unweit von Glasgow in den Lowlands ist eine der wenigen unabhängigen schottischen Brennereien in Familienbesitz. Als solche ist sie in der Lage, ihren Whisky in kleinen Mengen und auf innovative, flexible und reaktionsschnelle Weise herzustellen, ganz ohne die Zwänge großer Unternehmensstrukturen. Aus jenen hat sich ebenso der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Produktionsdirektor und Master Blender John Campbell befreit.

Lochlea Whisky wird vollständig vor Ort produziert und gereift. Dies beginnt mit dem Getreide: Als eine von nur vier Brennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau. Vom Feld bis in die Flasche ist jeder Tropfen dieses Single Malts rückverfolgbar – ganz nach dem Motto der Brennerei, „Dare to be honest (wage es ehrlich zu sein)“. Die Ehrlichkeit, Leidenschaft und Handarbeit bestätigt der ungewöhnlich komplexe Geschmack der jungen Whiskys dieser Brennerei.

Mit der Lochlea Harvest Edition (First Crop) präsentieren John Campbell und Team nun ihren neuen Whisky aus der Reihe der „Seasonal Releases“. Diese umfasst limitierte und saisonale Abfüllungen, von denen jede Lochlea Single Malt in einem anderen Licht zeigt – und das, was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Den Auftakt machte im Frühjahr dieses Jahres die Sowing Edition, der nun die spätsommerliche Harvest Edition folgt. Sie ist von der arbeitsreichen Erntezeit inspiriert, wenn in sommerlichen Sonnenuntergängen die Gerste für den Whisky des Folgejahres eingebracht wird. Im November wird schon das dritte Schmuckstück der Seasonal Releases folgen: die Lochlea Fallow Edition (First Crop). Gerade rechtzeitig, um es sich damit vor dem Kamin gemütlich zu machen.

Abseits der Seasonal Releases präsentierte die Lochlea Distillery im Januar dieses Jahres ihren auf 7.000 Flaschen begrenzten „First Release“, bevor im Sommer die erste kontinuierlich verfügbare Qualität „Our Barley“ lanciert wurde.

Diese Stimmung greift das korallenrote Etikett auf und spiegelt gleichzeitig den Boden von Ayrshire, der nach der Ernte einen tiefroten Farbton annimmt. Für das von Birnen-Bananen-Bonbons, Apfelkompott und Haferkeksen sowie Erdbeeren, Veilchen und gerösteten Marshmallows geprägte Profil reift der Single Malt in Port Hogsheads, Oloroso Sherry Butts und First Fill Bourbon Barrels.

Lochlea wird in Deutschland von dem niedersächsischen Familienunternehmen Kirsch Import vertrieben.

Lochlea Harvest Edition (First Crop)
Single Malt Scotch Whisky

Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstypen: Port Hogsheads, Oloroso Sherry Butts, First Fill Bourbon Barrels
Alkoholgehalt: 46% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt

Verkostungsnotizen

Nase: Bonbons mit Birnen-Bananen-Geschmack, Apfelkompott und Haferkekse.
Gaumen: Erdbeeren, Veilchen und geröstete Marshmallows.

Über Lochlea
Die Lochlea Distillery ist eine unabhängige Single-Malt-Brennerei mit Sitz auf der Lochlea Farm im Herzen von Ayrshire. Unter der Leitung des renommierten ehemaligen Laphroaig Distillery Managers John Campbell baut der Familienbetrieb seine eigene Gerste an und erntet sie, wodurch eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Flasche gewährleistet ist. Lochlea ist in der schottischen Geschichte verwurzelt und die einzige Brennerei, in der Robert Burns tatsächlich lebte und arbeitete.

Waterford Heritage: Hunter 1.1 baut auf die gleichnamige alte Gerstensorte, die seit den 1970ern aus der irischen Landschaft verschwunden war. Das aromatisch einzigartige Erbgetreide wurde mühevoll aus nur 50 Gramm Samen gezüchtet und über mehrere Jahre hinweg vervielfältigt, bevor der Ertrag für die Destillation genügte. Aus der ersten Ernte wurden nur 50 Fässer destilliert. Hunter zeigt auf bemerkenswerte Art, wie Whisky vor der Zeit massenproduzierten Getreides wirklich geschmeckt hat. Mark Reynier, Gründer und Geschäftsführer der Brennerei, verdeutlicht:

„Unsere umfangreichen Terroir-Studien brachten Überraschungen zutage. Zum Beispiel, dass moderne, aus wirtschaftlichen Gründen gezüchtete Gerste Geschmack einbüßt. Gerste ist jedoch maßgeblich für den Malt Whisky. Um herauszufinden, wie Whisky früher schmeckte, haben wir die Uhr zurückgedreht und Sorten aus den Jahren 1959, 1900 und dem Mittelalter wiederbelebt. Da die Erträge dieser Heritage-Gerste deutlich geringer und das Getreide wetteranfälliger ist, muss man schon ein bisschen verrückt sein, um das zu tun. Aber dem Reiz, zurückzuschauen und verloren gegangene Geschmacksrichtungen wiederzubeleben, konnte ich nicht widerstehen. Wir gehen zurück in die Zukunft der Gerste und nutzen das Beste der Technologie, um spezifische historische Aromen neu zu erleben.“

Auch mit zwei weiteren Neuheiten kehrt Waterford zu den ursprünglich landestypischen Whisky-Aromen zurück: Als erste Brennerei seit den 1850er Jahren nutzt Waterford irischen Torf! Mit diesem Rohstoff kennt sich Mark Reynier, Kopf hinter ikonischen Whiskys wie Octomore, bestens aus. Nun kombiniert er erstmals Torf aus Irland mit irischer Gerste einzelner Farmen und kreiert einen einzigartigen Terroir-Abdruck. Lokalität schmecken wie nie, das können eingefleischte Whisky-Fans nun mit Waterford Waterford Peated: Ballybannon 1.1 und Waterford Waterford Peated: Fenniscourt 1.1. Die Gerste beider Betriebe wurde über Torf aus Ballyteige im County Kildare gedarrt – für Fenniscourt auf 38ppm und für Ballybannon auf 47ppm.

Waterford wird in Deutschland von dem Familienunternehmen Kirsch Import vertrieben.

Heritage: Hunter 1.1
Waterford Irish Single Malt Whisky

Herkunft: Irland
Fasstypen: 45% First Fill American Oak Casks, 21% Premium French Oak Casks (Château Palmer), 18% Virgin American Oak Casks, 16% Vin Doux Naturel Casks (Rivesaltes)
Destillationsdatum: 23.02.2019
Abfüllmonat: August 2022
Alter: drei Jahre, zwei Monate und sechs Tage
Alkoholgehalt: 50% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert

Verkostungsnotizen

Nase: Erdig, Zitronensorbet, rote Apfelschale, trockene Rinde, Scheunengeruch, Petrichor (Regenduft), Gerstenflocken, gebackenes Salz, Kreide.
Gaumen: Orangenkuchen, trockene pikante Gewürze, Nelken, Haferbrei mit Trockenpflaumen, Holzkohle, Zitrusöle.
Nachklang: Trockenes Grün mit einer sanften Würze.

Peated: Ballybannon 1.1
Waterford Irish Single Malt Whisky

Herkunft: Irland
Fasstypen: 38% First Fill American Oak Casks, 30% Premium French Oak Casks (Margaux, Château Palmer), 21% Virgin American Oak Casks, 11% Vin Doux Naturel Casks (Sauternes)
Destillationsdatum: 17.09.2018
Abfüllmonat: August 2022
Alter: drei Monate, acht Monate und sieben Tage
Alkoholgehalt: 50% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert

Verkostungsnotizen

Nase: Weicher Torf, Mandeln, knackig, Lavendelhonig, maritim, Treibholzfeuerrauch, grüne Äpfel, Padrón-Paprika, Salzkruste, ein Morgenspaziergang an einem frischen Tag.
Gaumen: Torfkick, Grillfisch am Meer, buttrig, warmer Apfel- und Mandel-kuchen mit Honig-Karamell-Eis, Wolle, Mandelcreme, Meerfenchel.
Nachklang: Sehr lang

Peated: Fenniscourt 1.1
Waterford Irish Single Malt Whisky

Herkunft: Irland
Fasstypen: 33% First Fill American Oak Casks, 29% Vin Doux Naturel Casks (Sauternes, Oloroso), 20% Premium French Oak Casks (Château Lafite Rothschild, Château Latour), 18% Virgin American Oak Casks
Destillationsdatum: 10.09.2018
Abfüllmonat: August 2022
Alter: drei Jahre, acht Monate und fünf Tage
Alkoholgehalt: 50% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert

Verkostungsnotizen

Nase: Torf, Salzigkeit, Birnenschale, Waldmoos, Heu, Zitronen-schale, getrockneter Thymian, Malzkekse, Marzipan, gekochte Banane, süße Blumigkeit, Lehm mit Stroh, Zuckerrübensirup.
Gaumen: Bauernhofgeschmack, BBQ-Gewürze, Sumpfmyrte, Nelkenbonbons, Leder, Maraschino-Kirsche, Gersten-schalen, Stachelbeermarmelade.
Nachklang: Weich, erdige Wärme, trocken, sanft ausklingend.

Über Waterford
Seit 1792 gibt es am Ufer des Flusses Suir eine Brauerei. Seit 2015 ist sie die technisch hoch entwickelte Waterford Distillery, gegründet und geleitet von Mark Reynier. Modernste Ausrüstung verbindet sich hier mit uraltem Wissen, einheimischer irische Gerste, ausgedehnten Gärzeiten, langsamer Destillation und einer handverlesenen Fässer-Auswahl. Waterford bringt Terroir ultimativ zum Ausdruck – und zwar Farm für Farm, Ernte für Ernte. Für jede Abfüllung der ‘Single Farm Origins‘ wird ausschließlich Gerste von einem einzigen Agrarbetrieb verwendet. Dafür arbeitet Waterford mit aktuell 97 irischen Farmen zusammen, die 19 unterschiedliche Gerstensorten anbauen. Das Ergebnis sind einzigartige Destillate, die auf erstaunliche Weise ihre Herkunft übermitteln.

1.590 Produkte aus 53 Ländern, die allesamt um die Gunst der Expertenjury ringen: Das ist der diesjährige Meininger‘s International Spirits Award, kurz ISW. In diesem so berühmten wie toughen Wettbewerb konnte sich Kirsch Import einmal mehr deutlich von der Konkurrenz absetzen und seinen eigenen Rekord aus dem Vorjahr übertrumpfen. Die Marken des Familienunternehmens aus Niedersachsen wurden diesjährig stolze 60-mal mit Edelmetall ausgezeichnet, davon dreimal Großes Gold, 51-Mal Gold, sechs Silbermedaillen und fünf zusätzliche Auszeichnungen. Damit nicht genug, denn Kirsch freut sich außerdem, zum zweiten Mal in Folge „Spirituosen-Importeur des Jahres“ geworden zu sein. Eine Auszeichnung, die ausschließlich an diejenigen Importeure vergeben wird, die die höchste Durchschnittspunktzahl ihrer prämierten Produkte erhalten haben.

Christoph Kirsch, Inhaber und Geschäftsführer von Kirsch Import in der zweiten Generation, freut sich über das großartige Ergebnis und die Ernennung zum „Spirituosen-Importeur des Jahres 2022“:

„Ich bin erneut sehr stolz auf unsere Leistung und die Arbeit, die wir als Team leisten. Die vielen Medaillen für unsere Produkte und der Titel zum ‚Spirituosen-Importeur des Jahres‘ zeigen, dass wir zusammen mit unseren Marken wohl einiges richtig machen. Wir freuen uns alle riesig!“

Der ISW erstreckte sich in verschiedenen Themenverkostungen über das ganze Jahr. Im Januar wurden Brände und Geiste, Liköre, Wein und Tresterbrände bewertet. Hier zeichnete die Jury die Marken Bache-Gabrielsen, Darroze, Vallein Tercinier und Nork mit Edelmetall aus. Im April traten Gins, Wacholderspirituosen, Aperitifs, Vermouths sowie alkoholfreie Destillate in den Wettbewerb. Auf dem Siegertreppchen standen nun die Marken Everleaf, BrewDog, Christian Drouin, Harami, Del Professore und Cotswolds. Beim dritten und letzten Abschnitt des Wettbewerbs im Juli räumten die Marken von Kirsch Import nochmals gründlich ab. In den Kategorien Whisk(e)y, Rum, Wodka und Korn punkteten die Marken BrewDog, Waterford und 1770 Glasgow besonders stark. Die Gesamtsumme der Prämierungen beträgt in diesem Jahr genau 60.

Übersicht der Auszeichnungen

Großes Gold
1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky Peated – Rich & Smoky
BrewDog Seven Day Passionfruit & Vanilla Vodka
Everleaf Mountain (alkoholfrei)

Gold
Amrut Fusion Indian Single Malt Whisky
Amrut Peated Indian Single Malt Whisky
Australia 2014/2021 7 y.o. Transcontinental Rum Line
Bache-Gabrielsen XO Cognac Fine Champagne
Black Tot Rum
BrewDog 500 Cuts Cherry & Dark Chocolate Rum
BrewDog 500 Cuts Coconut & Vanilla Rum
BrewDog LoneWolf Original Gin
BrewDog Seven Day Rhubarb & Lemon Vodka
Compass Box Glasgow Blend Blended Scotch Whisky
Compass Box Peat Monster Blended Malt Whisky
Cotswolds Bourbon Cask Single Malt Whisky
Cotswolds Distillery Reserve
Cotswolds Peated Cask Single Malt Whisky
Darroze Grand Assemblage 30 ans d’age
Dingle Single Malt Irish Whiskey Batch 6
Equiano African-Caribbean Rum
Everleaf Forest (alkoholfrei)
Glencadam 15 y.o.
Harami London Dry Gin
Karukera Black Edition Alligator Rhum
Karukera L’Intense Rhum
Karukera Rhum Vieux Agricole
Koval Rye Whiskey
Le Gin Calvados Cask Finish
Mars Cosmo Blended Malt Japanese Whisky Mix of Tsunuki & Shinshu
Meticho Citrus Spirit Drink – Rum Nation
Navy Island Navy Strength 100% Potstill Matured Jamaican Rum
Nork Derbe
Nork Lebkuchen Eierlikör
Nork Zitrone-Ingwer Likör
Old Man Rum Project Two Spiced Orange
Old Man Rum Project Four Vanilla Cane
Panama 18 y.o. Decanter – Rum Nation
Port Askaig 8 y.o.
Rhum J.M Épices Créoles
Rhum J.M Jardin Fruité
Starward Ginger Beer Cask #6
Starward Projects Unex Peated
The GlenAllachie 12 y.o.
Veritas Foursquare & Hampden White Rum
Vermouth del Professore Superiore Al Barolo
Waterford The Cuvée
Waterford Single Farm Origin Ballymorgan 1.2
Waterford Single Farm Origin Hook Head 1.1
Waterford Single Farm Origin Sheestown 1.2
Waterford Single Farm Origin Tinnashrule
Waterford The Arcadian Organic: Gaia 2.1
West Cork Irish IPA Cask Finish
West Cork Single Malt Calvados Cask Finish
Westward American Single Malt Whisky

Silber
1731 Rum Belize (Travellers Liquours) 12 y.o.
Cotswolds Dry Gin
Del Professore Aperitivo
Panama 10 y.o. Rum Nation
Rhum J.M V.S.O.P
Vallein Tercinier XO Roots

Zusätzliche Auszeichnungen
Irish Whiskey des Jahres 2022 (Single Malt): Waterford The Cuvée
Rhum Agricole des Jahres 2022: Rhum J.M Jardin Fruité
Rum des Jahres 2022: Equiano African-Caribbean Rum
Scotch Whisky des Jahres 2022: 1770 Glasgow Peated Rich & Smokey
Wodka des Jahres 2022 (aromatisiert): BrewDog Seven Day Passionfruit & Vanilla Vodka

Über den ISW
Der renommierte Meininger‘s International Spirits Award (ISW) bewertet seit 2004 Spirituosen sowie alkoholfreie Getränke. Den Hersteller:innen wird ein ehrliches, fachkundiges, unabhängiges sowie detailliertes Feedback zu ihren Produkten gegeben. Verbraucher:innen orientieren sich am Point of Sale an dem Gütesiegel, für das eine ISW-Auszeichnung steht. Mehr Informationen auf Meiniger.de.

Originalitalienisch: Den Anfang machte Tiramisu. Nicht irgendeines. Es war das Tiramisu der Mutter eines gewissen Jean-Robert Bellanger. Dessen Liebe für den Geschmack der Süßspeise wurde zur Motivation, Premium Amaretto zu erschaffen. Bellanger und seinem Geschäftspartner Thomas Benoit verdanken Genießer die Edelliköre Adriatico Amaretto Roasted Almonds und Amaretto Bianco.

Abseits der allzeit Klassiker lassen sich die Herren Bellanger und Benoit gelegentlich Neues einfallen. Letztes Jahr genoss ihr Mandeldestillat ein Bourbon-Fass-Finish in Fässern von Heaven Hill. Nun gibt es eine neue Expression: Adriatico Caroni Cask Amaretto. Die limitierte Sonderabfüllung kombiniert die italienische Süße von Amaretto mit delikatem karibischem Rum.

Drei Italiener, drei Fässer, Paris und eine Idee

Wie kam es zu der Idee, Amaretto und Rum zueinander zuführen? Es begab sich in Paris. Dort trafen die Italiener im Jahr 2017 auf der Messe „Whisky Live“ ihren Landsmann Luca Gargano, CEO der italienischen Vertriebsgesellschaft Velier. Er hatte einen Teil verbliebener Fässer des Caroni Melasse-Rums aus dem Jahr 1996 gekauft, bevor die staatliche Brennerei von Trinidad und Tobago 2003 geschlossen wurde. Heute ist Caroni auch deswegen für viele Rumsammler zu einem exotischen Juwel geworden. Die drei waren sich einig, dass Amaretto und Rum hervorragend zusammenpassen. Sie beschlossen, die Aromen der gerösteten und gesalzenen Mandeln von Adriatico mit den untypischen Aromen dieses seltenen karibischen, ausdruckstarken Rums zu kombinieren.

Voller Aroma und italienischem Charakter

Das Adriatico-Mandeldestillat ruhte 12 Monate lang bei italienischem Klima in drei 26 Jahre zurückdatierenden "Full Proof“ Caroni Rum Fässern von Luca Gargano. Vor der Abfüllung wurden verschiedene aromatische Zutaten und Charakteristika von Adriatico hinzugefügt, darunter Aufgüsse von Zimt, Kaffee und Kakao sowie ein Hauch von Salz aus der Adria. Als limitierte Auflage von 1.500 nummerierten Flaschen ist der edle Likör mit einem eleganten schwarz-orangefarbenen Etikett verziert, das charakteristisch für die Caroni Rum-Flaschen ist. Ein Gedicht. Dem Tiramisu von Mutter Bellanger sei Dank!

Adriatico Caroni Cask Amaretto wird vom 10. bis 12. Oktober auf dem Barconvent Berlin am Adriatico Amaretto Stand erstmals dem deutschen Markt präsentiert. Für den Vertrieb ist das niedersächsische Familienunternehmen Kirsch Import zuständig.

Adriatico Roasted Almonds Caroni Rum Cask Aged

Herkunft: Italien
Fasstypen: Caroni Full Proof Rumfässer aus Trinidad und Tobago
Alkoholgehalt: 28% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Limitierung: 15.00 Flaschen
Sonstiges: nicht gefärbt

Verkostungsnotizen

Aroma: Intensiv und köstlich. Noten von Bittermandel, Karamell, Marzipan und Obstkuchen mit Vanille und Holzakzenten.

Gaumen: Reichhaltig und ölig. Rote Früchte; Maraschino-Kirsche, dunkler Schokoladenkuchen, Cappuccino, Noten von Banane, Kiefer und Lavendel, dann pfeffrige und rauchige Akzente mit einem Hauch von Caroni-Rum.

Nachklang: Sehr lang. Mandel, Erdnussbutter, Honig, Zitrusfrüchte, tropische Früchte, Nelken und Teer – typisch für den Caroni-Stil.

Über Adriatico Amaretto
Hinter dem Mandellikör Adriatico stehen Jean-Robert Bellanger und Thomas Benoit, die seit der Gründung ihres Unternehmens Bellaventura im Jahr 2019 zwischen Frankreich und Italien unterwegs sind. Ihr Ziel ist es, mit der Marke Adriatico frischen Wind in den traditionellen italienischen Mandellikör Amaretto zu bringen. Adriatico wird in Süditalien in der Stadt Putignano im Herzen Apuliens hergestellt. Durch die ausschließliche Verwendung von Produkten aus der Region, insbesondere der IGP-Mandel "Filippo Cea", hat dieser Amaretto der neuen Generation die italienische Kategorie sowohl durch die Qualität seines Produkts als auch durch seinen niedrigen Zuckergehalt, natürlichen Zutaten und Vegan-Zertifizierung aufgeweckt. Die Marke Adriatico ist in zwei Likörsorten erhältlich: Roasted Almond Amaretto und Bianco Crushed Almonds, ein weißer Mandellikör.

Vor der Westküste Schottlands auf den Inneren Hebriden liegt die Isle of Raasay. Wie die Nachbarinsel Skye zählt Raasay zu einem Fleckchen Erde, das für seine atemberaubende Naturschönheit bekannt ist. Ein Hotel, zwei Geschäfte und eine Grundschule gab es hier bis 2017. Seitdem ist das Eiland mit dem unberechenbaren Wetter um eine Attraktion reicher.

Die Isle of Raasay Hebridean Distillery ist die erste legale Brennerei auf Raasay und das Herzstück der engen Inselgemeinde. Über zehn Prozent der 161 Einwohner sind an der handwerklichen Herstellung des Isle of Raasay Single Malts und Hebridean Gins beteiligt. Überhaupt ist die Brennerei ein Gemeinschaftsprojekt: Vom einheimischen Architekten Olli Blair entworfen, von den Inselbewohnern gebaut und seit ihrer Eröffnung von Norman Gillies – einem echten Kind der Insel – geleitet.

Ein Arbeitsplatz zum Träumen: Zwischen den Kupferbrennblasen hindurch fällt der Blick auf die aufgewühlte Oberfläche des Sound of Raasay und die bergigen Ausläufer der Insel Skye. Die Isle of Raasay Distillery hat eine der schönsten Aussichten Schottlands zu bieten. Und: die erste jemals legal gebrannte Spirituose des Eilands, – den Isle of Raasay Hebridean Gin.

Harmonie von den Hebriden in neuer Raasay-Flasche

Einmal im Jahr wird die Produktion von Raasay Whisky unterbrochen, um Gin herzustellen. Der engen Verbundenheit zwischen Brennerei und Ort verleihen jetzt individuelle Flaschen der Wacholder-Spirituose Ausdruck. Analog zu den Single-Malt-Flaschen, wurden sie in Kooperation mit Stoelzle, einem der führenden Hersteller von Premium-Glas, eigens angefertigt. Für die Gussform der außergewöhnlichen Dekanter wurden Abdrücke von Raasays Felsen, Fossilien und Wacholderbeeren genommen. So sind die wilde Schönheit und das geologische Erbe der Insel erfahrbar – egal, wo auf der Welt man sich gerade befindet.

In den Flaschen spielt nach wie vor Raasay-Wacholder die Hauptrolle. Die Schlüsselzutat wächst an der Nordküste und prägt den Isle of Raasay Hebridean Gin mit angenehm blumigen, holzigen und harzigen Noten. Die Beeren werden durch acht weitere Botanicals von Angelika- bis Rhabarberwurzel ergänzt. Per Destillation oder Dampfinfusion geben sie ihre kraftvollen Aromen an den hauseigenen, dunkelfruchtigen Rohbrand aus Gerstenmalz ab, der für den Gin dreifach destilliert wird. Der Effekt: feine, spritzige Gin-Harmonie von den Hebriden.

Alasdair Day, Mitbegründer der Isle of Raasay Hebridean Distillery, sagt über die Motivation zum Redesign:

„Wir wollten eine Isle of Raasay Spirituosen-Familie schaffen. Als das Design unserer Single-Malt-Flasche großen Anklang fand und mit Preisen ausgezeichnet wurde, wollten wir den strukturstarken Look in unsere Isle of Raaasy Hebridean Gin-Flasche übertragen.
In das Design ist die Geologie von Raasay eingeflossen. Obwohl unsere Gin-Flasche zylindrisch und unsere Single-Malt-Flasche rechteckig ist, unterscheiden sie sich deutlich voneinander und sind gleichzeitig als Teil unserer Raasay-Familie erkennbar.“

Für den Vertrieb von Raasay ist in Deutschland das niedersächsische Familienunternehmen Kirsch Import zuständig. 

Isle of Raasay Hebridean Gin
Spritzig, trocken, frisch und sanft

Botanicals: Wacholder, Orangenschalen, Zitronenschale, Rhabarber-wurzel, Koriandersamen, Kubebenpfeffer, Veilchenwurzel, Angelikawurzel, Süßholzwurzel
Alkoholgehalt: 46% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: Nicht kühlfiltriert

Verkostungsnotizen

Nase: Frisch und aromatisch, mit Wacholder, süßer Orange, kandierter Zitrone und einem Hauch von Rhabarber.
Gaumen: Trocken, mit Wellen von Wacholder, kräftigem Rhabarber und Zitrusnoten, bevor alle Aromen für einen spritzigen Abgang verschmelzen.
Nachklang: Trocken und spritzig, mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Über Raasay
Die Mitbegründer der Isle of Raasay Hebridean Distillery Bill Dobbie und Alasdair Day erkannten im Jahre 2015, dass die Isle of Raasay die Zutaten für den perfekten Whisky bietet. Die Baugenehmigung für den Umbau des Borodale House aus dem 19. wurde erteilt und im September 2017 ging die Isle of Raasay Distillery in Betrieb. Hier wird seitdem außergewöhnlicher Whisky hergestellt, inspiriert von einigen älteren Stilen hebridischer Single Malts, die es heute nicht mehr gibt. Zudem wird ein handgefertigter Gin produziert, der den Stil, den Charakter und die geologische Vielfalt von Raasay widerspiegelt. Es gehört zum Ethos der Brennerei, jeden Tropfen Spirituose direkt auf der Insel herzustellen, zu reifen, abzufüllen und zu vermarkten.

Quiet Rebels, stille Rebellen, das sind die Mitarbeiter der Bio-Whisky-Brennerei Nc’nean wahrhaftig. Gründerin Annabel Thomas setzte sich 2013 kein geringeres Ziel, als die Whisky-Industrie Schottlands neu zu denken und zu revolutionieren. Gesagt, getan: In wenigen Jahren verwandelte sie die Farm ihrer Familie auf der wilden und abgelegenen Halbinsel Movern in Westschottland in eine Whisky-Brennerei. Hier ist seither die Heimat von Nc’nean.

Königin der Spirituosen

Der Name ist Programm. „Nc-nie-an“ ausgesprochen steht er als Abkürzung für „Neachneohain“, die Königin der Spirituosen und Hexen sowie Beschützerin der Natur in der gälischen Folklore. Ihrem Ethos folgend definiert die Nc’nean Distillery die schottische Whisky-Industrie neu: Nc´nean ist der bisher einzige mit erneuerbarer Energie vollständig klimaneutral und nahezu abfallfrei hergestellte, biozertifizierte schottische Single Malt. Keine andere Brennerei des Landes verwendet so wie Nc´nean ausschließlich heimische Bio-Gerste. Die Netto-Null-Verifizierung, B Corp Akkreditierung sowie der Titel „Best For The World B Corp Business“ zeichnen die junge unabhängige Marke aus.

Von der Baustellen-Köchin zur Brennmeisterin

Um diesen verantwortungsvollen Weg von Beginn an mitzugehen, beschloss Lorna Davidson im Jahre 2015, sich auf die Halbinsel Morvern zu begeben. Sie war die Erste an der Seite der Gründerin Annabel Thomas. Ihr Karrierestart bei Nc’nean war ungewöhnlich: Während der Verwandlung der Farm in eine Brennerei versorgte Lorna die Handwerker mit Essen. Mit Abschluss der Bauarbeiten war klar, was sie als Nächstes tun würde: Whiskys herstellen! Gordon Wood, Nc’nean’s Distillery Manager, zeigte ihr, wie es geht. Und Lorna begann zu destillieren, als hätte sie nie etwas anders getan.

Mit Kreativität und Persönlichkeit

Nc’nean herzustellen ist so ungewöhnlich wie der Whisky selbst. Neben der beliebten und stets verfügbaren Standard-Abfüllung kreiert das zehnköpfige Brennerei-Team jedes Jahr zwei limitierte Varianten: Im Frühjahr ist Nc’nean Huntress das spannende Ergebnis extravaganter Hefe-Experimente. Jetzt im Herbst erfreut Nc’nean Quiet Rebels die Whiskywelt. Letztes Jahr machte „Quiet Rebels Annabel“ den ersten Aufschlag, nun ist der Single Malt Lorna gewidmet. Die Länge der Teamzugehörigkeit bestimmt hier die Reihenfolge.

Quiet Rebels Abfüllungen erzählen von den Reisen ihrer Namensgeber:innen. Ihre persönlichen Geschichten sind in der Verpackung zu finden. Der Whisky selbst spiegelt die geschmacklichen Vorlieben der jeweiligen Person wider – in diesem Jahr von Lorna Davidson. Limitiert auf 7.560 Flaschen ist ihre Begeisterung für süßen Whisky unverkennbar durch köstliche Noten von Bananenbrot, Grapefruit und Pfirsich-Eis.

Um diesen einzigartigen Single Malt nach Lornas Vorlieben zu kreieren, reifte der Nc’nean New Make in einer Kombination aus amerikanischen Whiskeyfässern und ehemaligen Pineau des Charentes Fässern. Lorna ist begeistert:

„Es ist aufregend, eine Flasche Nc´nean Whisky mit meinem Namen auf dem Etikett zu sehen. Großartig, dass ich diese Spirituose von der Destillation über die Reifung bis hin zur Auswahl der Fässer begleiten konnte. Das Ergebnis verrät meine große Vorliebe für Süßigkeiten. Hoffentlich gefällt Quiet Rebels Lorna allen genauso gut wie mir.“

Für den Vertrieb von Nc´nean Quiet Rebels Lorna ist in Deutschland das niedersächsische Familienunternehmen Kirsch Import zuständig. Konsumenten können das Produkt unter anderem über Whic aus Bremen beziehen.

Nc´nean Quiet Rebels Lorna

Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstypen: amerikanische Whiskyfässer, Ex Pineau des Charentes Fässer
Alkoholgehalt: 48.5% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Limitierung: 7.560 Flaschen
Sonstiges: Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt

Verkostungsnotizen

Nase: Frische Pfirsiche und Aprikosen, Karamell und Zitrusfrüchte
Gaumen: Bananenbrot, Grapefruit und Pfirsich-Eiscreme
Nachklang: Fruchtig mit sanfter Würze

Über Nc’nean
Nc’nean ist eine vielfach preisgekrönte, unabhängige Bio-Whisky-Destillerie an der Westküste Schottlands. Gegründet von Annabel Thomas, begann im März 2017 die Destillation mit dem Bestreben, die Whisky-Industrie zu revolutionieren. Dies geschieht hinsichtlich neuer Whisky-Geschmacksrichtungen als auch der klimaneutralen Produktion im Einklang mit der Natur. Im Juli 2021 erreichte die Brennerei als erste in Großbritannien den verifizierten Netto-Null-Status für Kohlenstoffemissionen aus dem eigenen Betrieb (Scope 1 & 2). Darüber hinaus sind alle Produkte von Nc’nean biologisch zertifiziert, die Flaschen bestehen zu 100 Prozent aus recyceltem Glas. Abfälle werden nahezu vollständig recycelt oder wiederverwendet. Im Februar 2022 erhielt Nc’nean die B Corp-Akkreditierung mit einer hohen Punktzahl von 135,6. Im Juli 2022 wurde Nc’nean für die außergewöhnlich positiven Auswirkungen auf die Umwelt mit dem „Best for World B Corp. 2022“-Titel ausgezeichnet.

Koffeinhaltiger Kaffee ist in Deutschland das beliebteste Heißgetränk und die Europäische Union gehört zu dessen größten Absatzmärkten. Luxemburg führt das Ranking an: In diesem Jahr liegt der Pro-Kopf-Absatz von Kaffee dort bei knapp zehn Kilo pro Person. Deutsche Verbraucher liegen gegenwärtig auf Platz zwölf. Hierzulande beträgt der durchschnittliche Verbrauch 4,8 Kilogramm Kaffee pro Person. Etwa 26 Millionen Einwohner Deutschlands genießen Kaffee mehrmals am Tag.

Kaffee braucht Platz – und wirft Schatten

Der Markt für geröstete Bohnen hat weltweit ein Volumen von über 50 Milliarden Euro. Vor allem die häufige Ausbeutung lokaler Arbeitskräfte macht ihn umstritten. Global werden rund elf Millionen Hektar für den Anbau der Bohnen genutzt. Das entspricht etwa einem Drittel der Fläche Deutschlands – Tendenz steigend. In den letzten zwölf Monaten lag die Produktionsmenge weltweit bei rund 167 Millionen Säcken Kaffee zu je 60 Kilogramm. Fast ein Drittel der Bohnen kommen aus Brasilien, wo unter anderem für den Anbau der Kaffeebohnen Regenwälder gerodet werden. Das Land ist vor Vietnam und Kolumbien der größte Kaffeeproduzent der Welt.

Kaffeekonsum kann gesundheitsfördernd sein

Gesundheitlich betrachtet muss hoher Kaffeekonsum kein Grund zur Sorge sein, ganz im Gegenteil. Hartnäckige Gerüchte, dass Kaffee das Herz schädige und den Körper entwässere, bestätigen sich aus wissenschaftlicher Sicht nicht. Zeit, sich mit einem frisch gebrühten Tässchen zurückzulehnen und Studien zuzuwenden, die dem Getränk gar gesundheitsfördernde Eigenschaften attestieren.

Die meisten Studien basieren auf rein statistischen Beobachtungen. So kamen zehn Wissenschaftler im Jahr 2015 zu dem Ergebnis, dass Kaffeetrinker länger leben als Nicht-Kaffeetrinker. Über 30 Jahre lang hatten die Forscher aus den USA in einer Langzeitstudie Daten gesammelt. Bis zu fünf Tassen täglich verringern demnach das Risiko, vorzeitig aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben. Andere Studien belegen, dass Kaffee nach dem Lernen als Verstärker für das Langzeitgedächtnis wirkt. Regelmäßiger Kaffeegenuss kann außerdem beim Abnehmen helfen und zum Halten des Gewichtes beitragen. Weder Dehydrierung noch Entwässerung sind zu befürchten, denn Kaffee trägt genauso zum Wasserhaushalt bei wie Wasser selbst. Zudem können einige Inhaltsstoffe dessen vor Hautschäden durch UVB-Strahlung schützen.

Erfolgsbohnen in neuem Gewand: Cocktails mit NORK Kaffee-Lakritz Likör

Es gibt demnach gute Gründe, Kaffee zu trinken. Das sieht auch das junge norddeutsche Unternehmen NORK so. Es hat sich 2016 vor allem der Revolution des urdeutschen Kornbrands verschrieben. Das junge Team um die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer stellt sein Können zudem mit schmackhaften Likören unter Beweis, wie etwa NORK Kaffee-Lakritz. Der ungewöhnliche und harmonische Likör entstand durch eine Kombination von echtem Lakritz aus Süßholzwurzel, etwas Zucker, NORK Korndestillat und kräftigem, fair gehandeltem Cold Brew Coffee. Frei von Aromastoffen und Zusatzstoffen dominiert geschmacklich der Kaffee, begleitet von einer fruchtigen Kakaonote.

Anlässlich des Welttages eignet sich NORK Kaffee-Lakritz Likör bestens, um das geliebte Bohnengetränk aus einer völlig neuen Perspektive zu betrachten – pur oder in Cocktails. Die folgenden Rezepte lassen sich sehr einfach zu Hause mixen. Wohlsein!

NORK Kaffee-Lakritz Tonic

Zutaten:
4 cl NORK Kaffee-Lakritz Likör
Ca. 12 cl Tonic

Zubereitung:
Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, dann zuerst das Tonic einfüllen und anschließend NORK Kaffee-Lakritz langsam über die Eiswürfel ins Glas geben.

Black Negroni

Zutaten:
2 cl NORK Kaffee-Lakritz Likör
2 cl No.3 London Dry Gin
2 cl roter Wermut
2 cl Bitter (Campari oder Aperol)

Zubereitung:
Alle Zutaten auf Eis rühren und auf einem großen Eiswürfel in einen Tumbler abseihen.

(Eis)Kaffee-Mandel

Zutaten:
5 cl NORK Kaffee-Lakritz Likör
Ca. 12 cl Mandelmilch Vanille

Zubereitung:
Tumbler mit Eis füllen und zu dreiviertel mit Mandelmilch Vanille auffüllen. Dann NORK Kaffee-Lakritz Likör dazugeben und verrühren.

Tipp:
Der Drink ist auch mit anderen Milchvarianten schmackhaft. Gegebenenfalls etwas mehr von dem Likör verwenden und/oder mit Vanille-Sirup nachsüßen.

Espresso Lakrini

Zutaten:
3 cl Kaffee-Lakritz Likör
3 cl NORK Original Doppelkorn
3 cl Cold Brew Kaffee oder Espresso
1 Prise Meersalz
Tonkabohne oder Kaffeebohnen

Zubereitung:
Alles mit Eiswürfel schütteln und in Martiniglas abseihen, dann mit dem Tonkabohnen-Abrieb und/oder mit Kaffeebohnen garnieren.

Tipp:
Wenn der Drink etwas süßer sein soll, etwas Vanille-Sirup dazu geben.

Über NORK
NORK ist ein Bremer und Hamburger Spirituosen-Start-up, gegründet 2016 von den Geschwistern Ann-Katrin und Johann Dallmeyer. Seither arbeiten beide an der Ehrenrettung der traditionsreichen wie unterschätzen Spirituose Korn. Mit hochwertigen und geschmacklich überraschenden Körnern, spannenden Likören und einer Attitüde weit weg von Eichenkranz und Eber haben sie in den letzten Jahren Vorurteile abgebaut und Skeptiker zu Fans gemacht.

Quellenangaben