Effizienz. Genuss. Innovation.

Beim Showprogramm zeigen die Rational-Köche Leistung und Funktionen des iCombi Pro und iVario Pro sowie der Vernetzungslösung ConnectedCooking. Zusätzlich stellt der Weltmarktführer für thermische Speisenzubereitung erstmals in Deutschland sein neues Reinigungs- und Bevorratungssystem „iCareSystem AutoDose“ für alle iCombi Pro Tischgeräte aus. Reiniger und Pflegeprodukte werden dabei als Feststoff sicher im Gerät vorgehalten und ermöglichen so eine autonome Reinigung. Ein weiteres Highlight erleben Besucher täglich um 17 Uhr am Rational-Messestand: In einem kurzen Vortrag werden alle Trainingsmöglichkeiten und Dienstleistungen vorgestellt, die RATIONAL seinen Kunden nach dem Kauf bietet – so dass jeder Kunde die maximale Wertschöpfung aus seinem Kochsystem ziehen kann. Das genaue Programm und weitere Informationen finden Interessierte unter https://www.rational-online.com/….

• Nordamerika bleibt wichtigster Wachstumstreiber
• 201,9 Millionen Euro EBIT – EBIT-Marge bei 24,2 Prozent in den ersten neun Monaten
• Drei neue Innovationen stärken Technologievorsprung
• Prognose 2023 bestätigt

„Bei Rational dreht sich alles um den Kundennutzen. Es freut mich daher besonders, dass wir im Jahr unseres 50-jährigen Jubiläums drei neue Innovationen vorstellen konnten. Der ständige Wille zur Weiterentwicklung ist ein wichtiger Grund für unsere wirtschaftliche Stärke. Denn wenn der Kunde zufrieden ist, werden auch wir als Unternehmen erfolgreich sein“, berichtet Rational-CEO Dr. Peter Stadelmann zu den heute veröffentlichten Zahlen der ersten 9 Monate 2023.

14 Prozent Umsatzwachstum nach 9 Monaten 2023
Mit 272,3 Millionen Euro (Vj. 274,2 Millionen Euro) lagen die Umsatzerlöse des dritten Quartals 2023 auf dem Niveau des Vorjahresquartals beziehungsweise der ersten beiden Quartale des laufenden Geschäftsjahres. Wie aus der Unternehmensmitteilung hervorgeht, hatte die weitere Normalisierung des Auftragsbestands erneut einen positiven Einfluss. In Summe lag der Auftragsbestand Ende September bei knapp 130 Millionen Euro.

In den ersten neun Monaten wuchsen die Umsatzerlöse des Unternehmens um 14 Prozent auf 833,1 Millionen Euro (Vj. 731,9 Millionen Euro). „Vor allem im ersten Halbjahr 2023 fielen die Wachstumsraten im Vorjahresvergleich dank positiver Sondereffekte aus dem Abbau des Auftragsbestands und den Preiserhöhungen besonders hoch aus. Wie erwartet reduzierten sich diese Effekte im Jahresverlauf“, erklärt CFO Jörg Walter. Währungsneutral betrug das Wachstum 16 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Aus regionaler Sicht stachen die Umsatzerlöse der Überseemärkte besonders heraus. So steigerte Rational die Umsatzerlöse in Nordamerika in den ersten neun Monaten 2023 aufgrund des guten Geschäfts mit kleinen und mittelgroßen Kunden in USA um 30 Prozent. Die Regionen Lateinamerika und Asien wuchsen in demselben Zeitraum mit 24 Prozent bzw. 22 Prozent. Während die Umsatzerlöse in Deutschland auf dem hohen Vorjahresniveau lagen, stiegen sie in Europa (ohne Deutschland) um 7 Prozent.

In der Produktgruppe iCombi lag der Umsatz in den ersten neun Monaten 2023 um 18 Prozent deutlich über Vorjahr bei 745,8 Millionen Euro (Vj. 634,0 Millionen Euro). Die Produktgruppe iVario erreichte Umsatzerlöse in Höhe von 87,3 Millionen (Vj. 97,9 Millionen Euro). Euro. Der Rückgang beim iVario ließ sich laut Rational insbesondere auf die hohen Wachstumsraten des Vorjahres zurückführen: in den ersten neun Monaten 2022 verzeichnete das Unternehmen beim iVario ein Umsatzwachstum von 63 Prozent im Vorjahresvergleich.

56,5 Prozent Rohertragsmarge nach drei Quartalen 2023
Die Umsatzkosten stiegen in den ersten neun Monaten unterproportional zu den Umsatzerlösen um 8 Prozent auf 362,1 Millionen Euro (Vj. 334,6 Millionen Euro). Die Rohertragsmarge verbesserte sich um 2,2 Prozentpunkte auf 56,5 Prozent (Vj. 54,3 Prozent). „Gründe hierfür sind einerseits die positiven Effekte der letztjährigen Preiserhöhungen als auch positive Markt- und Produktmixeffekte. Kostenseitig profitierten wir von sinkenden Frachtraten und Materialkosten, insbesondere für Chemie und Edelstahl. Zudem hatte die höhere Produktivität in der Fertigung positive Effekte auf die Rohertragsmarge“, kommentiert Jörg Walter. Im dritten Quartal lag die Rohertragsmarge um 2,7 Prozentpunkte über dem Vorjahreswert bei 57,4 Prozent (Vj. 54,7 Prozent).

Da in den ersten neun Monaten 2023 neben den Kosten des Materialeinsatzes auch die operativen Kosten unterproportional zum Umsatz wuchsen, schloss das Unternehmen diese mit einer EBIT-Marge von 24,2 Prozent (Vj. 22,3 Prozent) ab. Per September 2023 lag das EBIT (Ergebnis vor Finanzergebnis und Steuern) somit bei 201,9 Millionen Euro und erhöhte sich um rund 24 Prozent im Vorjahresvergleich (Vj. 163,4 Millionen Euro). Bereinigt um Währungseinflüsse lag die EBIT-Marge der ersten 9 Monate 2023 bei über 25 Prozent.

Erstmals über 2.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter weltweit
„Als finanziell starkes und langfristig orientiertes Unternehmen investierten wir auch im dritten Quartal 2023 in unser Personal, die sogenannten „Unternehmer im Unternehmen“ (U.i.U.). Sie haben erneut vollen Einsatz im Dienst für unsere Kunden bewiesen“, schildert Peter Stadelmann. Ende September 2023 beschäftigte die Rational-Gruppe 2.524 U.i.U., davon rund 1.450 in Deutschland.

Neue Produkte und Dienstleistungen bestätigen Innovationskraft
Im Rahmen von Partnerveranstaltungen und der internationalen Gastronomiemesse Host in Mailand präsentierte Rational vor kurzem drei neue Innovationen. Diese reichen von neuen Softwarelösungen über die Erweiterung eines bestehenden Produkts bis hin zu einer komplett neuen Produktkategorie. Genauere Informationen zu den Produkten und dem Verkaufsstart entnehmen Sie der Veröffentlichung des Unternehmens vom 13. Oktober 2023.

Prognose bestätigt
Im gesamten Jahresverlauf 2023 profitierte Rational bisher von den positiven Sondereffekten durch den Abbau des hohen Auftragsbestands. Der Auftragsbestand wird nun zum Ende des dritten Quartals weitgehend auf einem normalen Niveau erwartet. Gleichzeitig steigen die Auftragseingänge im Quartalsverlauf. Für das vierte Quartal 2023 rechnet das Unternehmen mit Umsatzerlösen leicht unter dem Niveau des dritten Quartals. Für das Gesamtjahr 2023 bestätigen die Landsberger damit ihre Wachstumsprognose im hohen einstelligen Prozentbereich.

„Kostenseitig planen wir weiterhin, bestimmte operative Ausgaben gezielt zu erhöhen, vor allem im Vertrieb. Hinzu kommen die Investitionen in unsere internationalen Standorte. Aufgrund von Verzögerungen liegen die Kosten aktuell jedoch unter unseren ursprünglichen Erwartungen. Zudem entwickeln sich die relevanten Fremdwährungen – vor allem der US-Dollar – aktuell weniger belastend, als noch zum Halbjahr erwartet“ ordnet der CFO die aktuelle Lage ein. Insgesamt erwartet Rational die EBIT-Marge im Bereich des Vorjahres. „Bei einer Fortsetzung der beschriebenen Effekte durch Projektverzögerungen und die positiven Währungsrelationen könnte die EBIT-Marge auch leicht über der des Vorjahres liegen“, ergänzt Walter.

Erstes Highlight der internationalen Partner-Events anlässlich des 50. Firmenjubiläums war die Präsentation des iCareSystem AutoDose – ein integriertes Reinigungs- und Bevorratungssystem als Option für die iCombi Pro-Tischgeräte. Reiniger und Pflegeprodukte werden als Feststoff sicher im Gerät aufbewahrt und ermöglichen so eine autonome Reinigung, entweder auf Knopfdruck oder nach Zeitplan. Theodor Tumbrink, Vice President Produktmanagement bei Rational, fasste die Vorteile zusammen: „iCareSystem AutoDose erhöht die Arbeitssicherheit, spart Zeit und garantiert die HACCP-Hygienesicherheit. Im Gegensatz zu vielen anderen Lösungen werden keine Schläuche oder Kanister außerhalb des Gerätes benötigt.“ Das neue Reinigungssystem ist auch der Höhepunkt des Rational-Stands auf der internationalen Fachmesse Host, die Mitte Oktober in Mailand stattfindet.

Auch in Sachen Digitalisierung bleibt Rational – wie bereits in den vergangenen 20 Jahren – seiner Vorreiterrolle treu. Erstmals am Markt gibt es nun eine automatische Schnittstelle zwischen Warenwirtschaftssystemen und den beiden Kochsystemen iCombi und iVario: Im System vorab hinterlegte Kochprogramme werden sekundenschnell und standortübergreifend über das digitale Küchenmanagement ConnectedCooking an alle vernetzten iCombi und iVario gesendet – das spart Zeit und sorgt für einheitliche Standards.

Währenddessen hilft das nachhaltige Ressourcenmanagement auf Basis von automatischen Datenanalysen, die Geräte effizienter einzusetzen, ihre Lebensdauer zu verlängern und Energie und Kosten zu sparen. Auch die Servicepartner profitieren von KI-basierten Datenanalysen und Prognosen: Fehler werden schneller erkannt, unvorhergesehene Geräteausfälle vermieden und Serviceeinsätze planbarer. Bei Bedarf erfolgen diese auch aus der Ferne. „Mit diesen Angeboten verschmelzen unsere langjährige digitale Kompetenz und unsere modernen Kochgeräte miteinander und schaffen echte Mehrwerte für unsere Kunden und Partner“, so CEO Dr. Peter Stadelmann zu den digitalen Lösungen.

Zum großen Finale gestattete Rational seinen Partnern erstmals einen Einblick in die neue Gerätekategorie, die dank intelligenter und adaptiver Steuerung von Mikrowellentechnologie kürzeste Garzeiten bei höchster Speisenqualität garantiert. „Unserem Entwicklungsteam ist es gelungen, die drei Technologien Dampf, Heißluft und Mikrowelle so intelligent und adaptiv miteinander zu verbinden, dass diese Mehrleistung – erstmalig im Markt – über alle Einschub-Ebenen in einem Kochsystem mit sechs Einschüben nutzbar ist“, erläuterte CSMO Markus Paschmann in seiner Präsentation. Herausgekommen ist ein absoluter Spezialist: „Er wurde mit klarem Fokus und als Ergänzung zum bestehenden Angebot entwickelt und auf die besonderen Anforderungen ausgewählter Betriebe ausgerichtet. Der iCombi und der iVario sind für die meisten Kundenanforderungen weiterhin die besten Lösungen im Markt“, so der für Vertrieb und Marketing verantwortliche Vorstand weiter. Laut Rational ist eine schrittweise Einführung im Frühjahr 2024 geplant, weitere Informationen zu technischen Details folgen rechtzeitig zum Start.

Vorbei sind die Zeiten, in denen für jeden Reinigungsvorgang Reiniger- und Pflegeprodukte per Hand dosiert werden mussten oder die Reinigung gleich ganz vergessen wurde. Denn iCareSystem AutoDose startet entweder zu einem bestimmten Zeitpunkt, etwa immer nach Betriebsschluss, oder per Knopfdruck, wann immer es in den Tagesablauf passt. In den Einstellungen können die Reinigungen nach Gerätenutzung oder entsprechend der Wochenplanung für jeden Tag separat programmiert werden. Und der iCombi Pro holt sich selbstständig die Reinigungsprodukte in der notwendigen Konzentration aus den Kartuschen. Michaela Jedelhauser, Leitung Marketing DACH bei Rational, fasst die Vorteile so zusammen: „iCareSystem AutoDose erhöht die Arbeitssicherheit, spart Zeit und garantiert die HACCP-Hygienesicherheit. Im Gegensatz zu vielen anderen Lösungen werden keine Schläuche oder Kanister außerhalb des Gerätes benötigt.“

Mit iCareSystem AutoDose spiele die Reinigung bei den Mitarbeitenden praktisch keine Rolle mehr, so Jedelhauser weiter, da sie von den täglichen Arbeiten entkoppelt wird. Umso wichtiger ist es, dass man die Reinigung nicht aus den Augen verliert. Daher hält der iCombi Pro den Benutzer immer auf dem aktuellen Stand und warnt, wenn beispielsweise eine bestimmte Menge an Reinigungsmittel unterschritten wird oder wenn Reinigungen anstehen. Die Anzeige erfolgt direkt am Gerät oder über ConnectedCooking, dem digitalen Küchenmanagement von Rational.

„iCareSystem AutoDose ist ein Durchbruch in Bezug auf innovative Reinigung und die Umwelt“, so Jedelhauser. Denn sowohl die Kartusche als auch ihr Deckel sind aus 100 % recyclebarem PP (Polypropylen). Gleichzeitig reduziert sich im Vergleich zur herkömmlichen Reiniger-Tab-Lösung der Plastikmüll um bis zu 50 %. Zudem benötigt die Reinigung aufgrund der optimalen Dosierung im Vergleich zu herkömmlichem Vorgehen immer nur die gerade benötigte Chemiemenge. Für Michaela Jedelhauser ist iCareSystem AutoDose das perfekte Sorglospaket: „Der iCombi Pro ist immer sauber und kalkfrei, was für die HACCP-Sicherheit ebenso entscheidend ist wie für Langlebigkeit und geringere Servicekosten.“

Weitere Informationen zu iCareSystem AutoDose sind unter rational-online.com zu finden. Zudem wird Rational die neue Reinigung für alle iCombi Pro Tischgeräte auf den kommenden Fachmessen wie die Host in Mailand, Alles für den Gast in Salzburg und der Igeho in Basel exklusiv vorstellen.

• 23 Prozent Umsatzwachstum auf 561 Millionen Euro im ersten Halbjahr 2023
• 56 Prozent Rohertragsmarge und 24 Prozent EBIT-Marge nach sechs Monaten 2023
• Auftragsbestand auf 160 Millionen Euro abgebaut – Lieferzeiten auf Normalniveau
• Prognose für das Geschäftsjahr 2023 bestätigt

„Nach einem erfolgreichen Start in das Jahr 2023 konnten wir auch im zweiten Quartal an diese Erfolge anknüpfen. Sondereffekte halfen uns hierbei. Wir profitierten von positiven Umsatzeffekten, während geplante Investitionen und Ausgaben sich erst in den kommenden Monaten in unseren Büchern abzeichnen werden“, berichtet Rational CEO Dr. Peter Stadelmann zum heute veröffentlichten Bericht des ersten Halbjahres 2023.

Gleichbleibend hohe Umsatzerlöse in beiden Quartalen

Mit Umsatzerlösen in Höhe von 278,3 Millionen Euro konnte Rational den Umsatz des zweiten Quartals 2022 (Vj. 232,4 Millionen Euro) um 20 Prozent übertreffen. Auch im zweiten Quartal lieferten das Gerätewachstum und die Preiserhöhungen einen wichtigen Wachstumsbeitrag. Nach sechs Monaten 2023 lag der Umsatz mit 560,8 Millionen Euro um 23 Prozent  über Vorjahr (Vj. 457,7 Millionen Euro).

„Neben positiven Mengen- und Preiseffekten half auch der erwünschte Abbau des Auftragsbestands. In den ersten beiden Quartalen 2023 bauten wir diesen in Summe um rund 85 Millionen Euro ab“, erklärt CFO Jörg Walter. Der Auftragsbestand lag Ende Juni 2023 bei rund 160 Millionen Euro und ist damit laut Unternehmensangaben nahe am erwarteten neuen Normalniveau. Damit einher ging die Normalisierung der Lieferzeiten.

Aus regionaler Sicht reichten die Wachstumsraten des ersten Halbjahres im Vorjahresvergleich von +4 Prozent in Deutschland bis +50 Prozent in Nordamerika. Für Rational bleibt Nordamerika dank des starken Geschäfts in den Vereinigten Staaten somit auch im ersten Halbjahr 2023 der wichtigste Wachstumstreiber. In Lateinamerika wuchsen die Umsatzerlöse im Vorjahresvergleich um 33 Prozent. Asien konnte dank hoher Umsatzerlöse in Japan und der Erholung des chinesischen Geschäfts den Vorjahreswert um 29 Prozent übertreffen. Europa (ohne Deutschland) entwickelte sich mit einem Plus von 14 Prozent in den ersten sechs Monaten 2023 ebenfalls gut.

In der Produktgruppe iCombi lag der Umsatz in den ersten sechs Monaten 2023 um 27 Prozent  deutlich über Vorjahr bei 503,0 Millionen Euro (Vj. 395,1 Millionen Euro). In der Produktgruppe iVario wurde der Vorjahreswert (62,6 Millionen Euro) mit Umsatzerlösen von 57,8 Millionen Euro nicht ganz erreicht. Grund hierfür sieht das Unternehmen vor allem im außerordentlich hohen Wachstum des Vorjahres. Deshalb geht Rational von keiner strukturellen Änderung der Nachfrage nach dem iVario aus und sieht das langfristige Wachstumspotenzial unverändert positiv.

56 Prozent Rohertragsmarge und 24 Prozent EBIT-Marge im ersten Halbjahr 2023

Die Umsatzkosten stiegen im ersten Halbjahr unterproportional zu den Umsatzerlösen um rund 17 Prozent  auf 246,0 Millionen Euro (Vj. 210,5 Millionen Euro). Aufgrund dessen verbesserte sich die Rohertragsmarge um 2,1 Prozentpunkte gegenüber dem Vorjahresvergleichszeitraum auf 56,1 Prozent  (Vj. 54,0 Prozent ). „Gründe hierfür sind zum einen die positiven Effekte durch die letztjährigen Preiserhöhungen und zum anderen der nachlassende Kostendruck in der Materialbeschaffung und Logistik. Besonders bei Edelstahl, Reinigungschemie und den internationalen Frachtraten zeichnete sich jüngst ein Rückgang der Beschaffungspreise ab. Hinzu kommt eine bessere Produktivität in unseren Fertigungsprozessen“, berichtet Jörg Walter.

Da im ersten Halbjahr 2023 neben den Kosten des Materialeinsatzes auch die operativen Kosten unterproportional zum Umsatz wuchsen, schloss das Unternehmen dieses mit einer EBIT-Marge von 24,3 Prozent  (Vj. 20,3 Prozent ) ab. Nach den ersten sechs Monaten des laufenden Geschäftsjahres lag das EBIT (Ergebnis vor Finanzergebnis und Steuern) somit bei 136,0 Millionen Euro und damit um rund 46 Prozent  über dem EBIT des ersten Halbjahres 2022 (Vj. 93,1 Millionen Euro).

85 neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den ersten sechs Monaten

„Wir sehen ein großes Potenzial für unsere Produkte und Dienstleistungen. Wir wissen, dass diese in vielen Fällen erklärungsbedürftig sind und deshalb benötigen wir für die Erschließung dieses Potenzials insbesondere kundennahe Menschen im Vertrieb, die die Kunden auf unsere Technologie aufmerksam machen, in der Nutzung schulen und bei Fragen und Problemen unterstützen“, erklärt CEO Stadelmann. Ende Juni arbeiteten 2.486 Menschen bei der RATIONAL Gruppe, davon 1.430 in Deutschland. In den ersten sechs Monaten 2023 stellte das Unternehmen 85 neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter vor allen im Vertrieb und vertriebsnahen Prozessen ein.

Die weltweiten Angestellten von Rational dürfen sich auch dieses Jahr über eine Gehaltserhöhung freuen. Nachdem im letzten Jahr die Gehälter um rund 5 Prozent erhöht wurden, folgt 2023 eine weitere Gehaltsanpassung von rund 4 Prozent.

Prognose bestätigt

Laut Rational wurde das erste Halbjahr 2023 aufgrund positiver Sondereffekte durch den Abbau des hohen Auftragsbestands begünstigt. Für das zweite Halbjahr wird erwartet, dass die positiven Effekte abnehmen. Dies hätte zur Folge, dass die gewöhnliche Saisonalität der Umsatzerlöse hin zu einem stärkeren vierten Quartal nicht eintritt. Somit erwartet das Unternehmen im zweiten Halbjahr die Umsatzerlöse leicht unter denen des ersten Halbjahrs und bestätigt die Wachstumsprognose des Gesamtjahres im hohen einstelligen Prozentbereich.

„Gemäß unseres Ausblicks für das Gesamtjahr werden wir im Jahr 2023 bestimmte operative Ausgaben gezielt erhöhen. Vor allem im Vertrieb planen wir durch gezielte Maßnahmen die Kontaktrate zu potenziellen Kunden zu erhöhen und damit näher an noch mehr Kunden zu sein. Darüber hinaus treiben wir die strategischen Projekte zum Ausbau unserer internationalen Standorte weiter voran. Als Belastung des zweiten Halbjahres sehen wir auch die Entwicklung der relevanten Fremdwährungen“, erwartet CFO Walter. Insgesamt erwartet Rational, dass die operativen Kosten überproportional zu den Umsatzerlösen wachsen werden, was eine EBIT-Marge leicht unter dem Vorjahr zur Folge hätte. „Sollten sich die Entlastungen bei den genannten Kostenpositionen fortsetzen, könnte die EBIT-Marge auch im Bereich des Vorjahres liegen“, ergänzt der CFO.

„Ich bedanke mich für das Vertrauen des Aufsichtsrats und freue mich darauf, gemeinsam mit meinen Kolleginnen und Kollegen die Weiterentwicklung von Rational und damit die Zukunftsfähigkeit des Unternehmens zu gestalten“, so Jörg Walter.

„Wir freuen uns, dass wir die erfolgreiche Zusammenarbeit mit Herrn Walter fortsetzen können. Mit der Vertragsverlängerung unterstreicht Rational seine auf Konstanz und Nachhaltigkeit ausgerichtete Geschäftsphilosophie und die Fortsetzung des erfolgreichen Wachstums für die kommenden Jahre. Wir wünschen Herrn Walter weiterhin viel Erfolg“, sagt Walter Kurtz, Vorsitzender des Aufsichtsrats der Rational AG.

Für Wolfgang Guth, Leiter Anwendungsberatung DACH bei Rational, liegen die auch von der LMU München bestätigten Einsatzgebiete für das Pasteurisieren auf der Hand: „Wohin mit Lebensmitteln, die am Ende des Tages nicht verzehrt werden? Durch das Pasteurisieren werden sie keimarm und damit länger haltbar. Das bedeutet eine deutliche Reduzierung der Lebensmittelabfälle.“ Ein anderes Szenario: Ein Gast an der Hotelbar bestellt spät abends ein Clubsandwich. Es ist jedoch kein Koch mehr vor Ort, der sicherstellt, dass alle hygienischen Voraussetzungen für die Hähnchenbrust erfüllt sind. „Hier macht es Sinn, die Lebensmittel vorher zu pasteurisieren, so dass der Barmann das Gericht nur noch im iCombi Pro regenerieren muss“, erklärt Guth. So sind alle hygienischen Anforderungen erfüllt und der gute Geschmack bleibt erhalten.

Doch was genau ist Pasteurisieren? Wolfgang Guth dazu: „Es ist das sanfte Erhitzen des Garguts. Die Temperatur ist hoch genug, um krankheitserregende Keime und Mikroorganismen weitgehend abzutöten. Gleichzeitig ist die Temperatur so niedrig, dass Nährwert und Geschmack der Speise nicht leiden.“ Pasteurisieren bewegt sich daher je nach Lebensmittel in einem Temperaturbereich von 55 bis 99° C. Diese Kombination macht das Pasteurisieren so interessant: Gerichte oder Komponenten bieten zusätzliche Möglichkeiten für die kreative Küche, denn endlich können auch sensible Produkte wie rohe Eier bedenkenlos verwendet werden. Gleichzeitig hilft es, Kosten zu sparen, weil die Produktion planbarer wird und Arbeitsabläufe vereinfacht werden.

Im Gegensatz zum Pasteurisieren geht es im Sous-vide Verfahren darum, ein Produkt schonend auf den Punkt zu garen. Hier steht der kulinarische Aspekt im Vordergrund. „Die gradgenaue Temperatur ist entscheidend“, erläutert Guth, „denn nur so bleiben Inhaltsstoffe und Geschmack erhalten. In der Küche muss man sich aber keine Sorgen machen, durch den Einsatz des Sous-vide und Pasteurisierungs-Kits ist alles in den intelligenten Garpfaden hinterlegt.“

Tipps und Tricks rund um das Thema Pasteurisieren im Rational Combi Dämpfer gibt Wolfgang Guth am 08. August 2023 in einem Live-Stream. Fragen der Zuschauerinnen und Zuschauer werden live im Chat beantwortet. Die Anmeldung sowie weitere Informationen und Anwendungsbeispiele finden Interessierte unter: https://rational-online.com/de/pasteurisieren

• Umsatzerlöse stiegen im ersten Quartal 2023 um 25 Prozent auf 282 Millionen Euro
• 55,7 Prozent Rohertragsmarge und 23,5 Prozent EBIT-Marge im ersten Quartal 2023
• Prognose 2023 bestätigt: Umsatzwachstum im hohen einstelligen Prozentbereich und EBIT-Marge leicht unter Vorjahr erwartet

„Mit den Ergebnissen des ersten Quartals gelang uns ein erfolgreicher Start in das Jahr 2023. Wir konnten auch dank Sondereffekten die anspruchsvollen Vorjahreswerte übertreffen und bewegen uns sowohl im Umsatz als auch im Ergebnis auf einem hohen Niveau“, berichtet Rational CEO Dr. Peter Stadelmann zu den heute veröffentlichten Quartalsergebnissen.

Umsatzerlöse stiegen im ersten Quartal 2023 um 25 Prozent auf 282 Millionen Euro
Mit 282,4 Millionen Euro Umsatzerlösen (Vj. 225,3 Millionen Euro) lagen diese um 25 Prozent über dem Vorjahresquartal. Neben dem Gerätewachstum lieferten die Preiserhöhungen einen wichtigen Wachstumseffekt, da diese im ersten Quartal 2022 überwiegend noch nicht wirksam waren.

„Wie in den vorherigen zwei Quartal konnten wir den Auftragsbestand erfolgreich reduzieren. Dank der unverändert stabilen Versorgungssituation mit elektronischen Bauteilen und einer gesteigerten Produktivität in der Fertigung erreichten wir nahezu das Produktionsniveau des 4. Quartals 2022“, erklärt CFO Jörg Walter. Der Auftragsbestand lag Ende März 2023 noch bei rund 200 Millionen Euro.

Aus regionaler Sicht entwickelten sich alle Länder, bis auf wenige Ausnahmen, positiv. Besonders erfreulich stiegen die Umsätze in den ersten drei Monaten in Nordamerika (+41 Prozent). „Da wir die Vertriebsaktivitäten und unser Servicenetz in Nordamerika gezielt ausbauen, erreichen wir dort immer mehr Kunden im Flächengeschäft. Viele unserer Kunden nutzen unsere intelligenten Geräte, um den Herausforderungen des Fachkräftemangels und der steigenden Faktorpreise entgegenzuwirken“, begründet der CEO die guten Zahlen. Lateinamerika lag mit einem Umsatzplus von 41 Prozent ebenfalls deutlich über Vorjahr. Auch Europa (ohne Deutschland) und Deutschland entwickelten sich in den ersten drei Monaten gut mit einem Plus von 21 Prozent beziehungsweise 10 Prozent. Dank sehr starker Umsätze in Japan, Süd-Ost-Asien und Indien betrug das Wachstum in der Region Asien 21 Prozent. Die Umsätze in der übrigen Welt lagen um 51 Prozent über dem Vorjahreszeitraum.

In der Produktgruppe iCombi lag der Umsatz in den ersten drei Monaten 2023 um 30 Prozent deutlich über Vorjahr bei 253,6 Millionen Euro (Vj. 195,1 Millionen Euro). In der Produktgruppe iVario wurde der Vorjahreswert (30,1 Millionen Euro) mit Umsatzerlösen von 28,8 Millionen Euro nicht ganz erreicht, da der iVario-Umsatz im Vorjahresquartal außerordentlich stark um 69 Prozent wuchs.

55,7 Prozent Rohertragsmarge und 23,5 Prozent EBIT-Marge im ersten Quartal 2023
Die Umsatzkosten stiegen in den ersten drei Monaten unterproportional zu den Umsatzerlösen um 22 Prozent auf 125,1 Millionen Euro (Vj. 102,5 Millionen Euro). Damit verbesserte Rational die Rohertragsmarge um 1,2 Prozentpunkte auf 55,7 Prozent (Vj. 54,5 Prozent). Neben den umsatzerhöhenden Preiseffekten wirkte vor allem die gestiegene Produktivität in der Fertigung positiv. „Aufgrund der hohen Produktivität, der stabilen Materialverfügbarkeit und Zusatzschichten gelang uns eine hohe Ausbringungsmenge an Kochsystemen. Trotz der Stabilisierung der Komponenten-, Rohstoff- und Logistikpreise bewegen wir uns hier jedoch noch immer auf einem hohen Niveau“, erklärt CFO Walter.

Nach den ersten drei Monaten erreichte Rational ein EBIT (Ergebnis vor Finanzergebnis und Steuern) in Höhe von 66,5 Millionen Euro und lag damit um rund 39 Prozent über dem Vorjahr (Vj. 47,8 Millionen Euro). Die EBIT-Marge erhöhte sich auf 23,5 Prozent (Vj. 21,2 Prozent). Sie profitierte von der sehr guten Umsatzentwicklung in Verbindung mit einem unterproportional steigendem Kostenniveau. Während die Umsatzerlöse um 25 Prozent gegenüber dem Vorjahr stiegen, lagen die operativen Kosten des Unternehmens nur 18 Prozent über dem Vergleichszeitraum.

Anzahl der Mitarbeitenden auf neuem Höchstniveau
„Das erfreuliche Ergebnis des ersten Quartals 2023 wäre nicht ohne die tatkräftige Unterstützung unserer Mitarbeitenden, die sogenannten „Unternehmer im Unternehmen“, möglich gewesen“, sagt CEO Stadelmann. Sie haben erneut vollen Einsatz im Dienst für unsere Kunden bewiesen. Ende März 2023 beschäftigte die Rational-Gruppe 2.450 Mitarbeitende weltweit. Davon waren rund 1.400 in Deutschland beschäftigt.

Prognose bestätigt
Laut Rational wurde das erfolgreiche erste Quartal durch positive Sondereffekte begünstigt. Der Abbau des Auftragsbestands und Preiserhöhungseffekte waren bedeutende Einflussfaktoren. Diese werden laut dem Unternehmen in den folgenden Quartalen schrittweise abnehmen. Aus diesem Grund bestätigt das Unternehmen die Umsatz- und Ergebnisprognose für das Gesamtjahr.

Rational rechnet damit, den Auftragsbestand im zweiten Quartal weiter zu reduzieren und mit einer Normalisierung im Bestellverhalten der Kunden. „Vor der Pandemie und Versorgungskrise bewegten sich Auftragseingang und Umsatzerlöse in einer ähnlichen Größenordnung. Wir erwarten, dass dies im dritten Quartal wieder der Fall sein wird. Zudem rechnen wir für die Folgequartale Umsatzerlöse ungefähr in Höhe des ersten Quartals. Insgesamt bestätigen wir die Umsatzprognose für das Geschäftsjahr 2023 mit einem erwarteten Wachstum im hohen einstelligen Prozentbereich“, prognostiziert Dr. Peter Stadelmann.

Für den weiteren Jahresverlauf sieht Rational ein unverändertes Kostenniveau mit Risiken weiter steigender Kosten insbesondere für Vorprodukte. Obwohl die Energie- und Rohstoffkosten von ihren Höchstständen leicht gesunken sind, erhöhen sich für viele Lieferanten im Vergleich zu 2022 die Energiekosten signifikant. Auch die Lohnkosteninflation hat sich inzwischen verfestigt. „Diese Effekte spüren wir einerseits in unseren eigenen operativen Kosten, andererseits sehen wir uns auch mit weiteren Preisforderungen von Lieferanten konfrontiert. Auch steigende operative Kosten für erhöhte Vertriebskapazitäten und -aktivitäten werden auf die Kostenbasis in den kommenden Quartalen wirken“, erwartet Jörg Walter. In Summe bestätigt das Unternehmen aufgrund dieser Faktoren die Ende März gegebene Margenprognose mit einer EBIT-Marge leicht unter der des Vorjahres.

• Umsatz steigt 2022 im Vorjahresvergleich um 31 Prozent auf ein neues Allzeithoch von einer Milliarde Euro
• iVario Umsatz wächst um 57 Prozent – iCombi Umsatz um 28 Prozent
• Rekord-EBIT in Höhe von 237,5 Millionen Euro – EBIT-Marge steigt auf 23,2 Prozent
• Prognose 2023: Hoch einstelliges Umsatzwachstum und EBIT-Marge leicht unter Vorjahr erwartet
• Rational AG plant lokales Einstiegsprodukt für den chinesischen Markt

Nachdem das vorläufige Ergebnis des Jahres 2022 bereits im Januar veröffentlicht wurde, gewährt Rational mit der Veröffentlichung des Geschäftsberichts nun einen detaillierten Einblick in die Bücher. „2022 war wahrlich kein leichtes Jahr. Wir erlebten Lieferengpässe, steigende Inflationsraten und einen Krieg in Europa. Dass wir trotz diesen historischen Herausforderungen im vergangenen Geschäftsjahr erfolgreich waren wie noch nie, macht uns alle bei Rational besonders stolz. Voraussetzungen für die hervorragenden finanziellen Leistungen waren unsere Spitzenwerte bei der Kunden- und Mitarbeiterzufriedenheit. Zudem gelang es uns, die Energieeffizienz unserer Geräte nochmals zu verbessern“, blickt Dr. Peter Stadelmann, CEO der Rational AG, zufrieden auf das Jahr 2022 zurück.

Umsatzerlöse stiegen um 31 Prozent und lagen erstmals bei über einer Milliarde Euro
Das vierte Quartal 2022 markierte mit 290 Millionen Euro einen neuen Quartalsumsatzrekord und lag um 50 Prozent über dem Vergleichsquartal. Insgesamt verbuchte das Unternehmen im Geschäftsjahr 2022 Umsatzerlöse in Höhe von 1.022,3 Millionen Euro (Vj. 779,7 Millionen Euro). Dies entspricht einer Wachstumsrate zum Vorjahr von 31 Prozent. Die Anzahl der abgesetzten Kochsysteme wurde um 12 Prozent gesteigert. Laut CFO Jörg Walter trugen neben den höheren Stückzahlen verschiedene Effekte zum Umsatzwachstum bei: „Durch die stark gestiegenen Kosten waren auch wir gezwungen, die Preise für unsere Produkte verantwortungsvoll zu erhöhen. Dies schlägt sich auch im Umsatzwachstum nieder. Darüber hinaus leisteten das After-Sales-Geschäft und positive Währungseffekte einen wichtigen Beitrag zur sehr guten Umsatzentwicklung.“

Aus regionaler Sicht war vor allem Amerika besonders erfolgreich. Mit einem Wachstum von 58 Prozent bewies die Region Nordamerika weiterhin ihre Rolle als Wachstumsmarkt Nummer 1. Das prozentuale Wachstum der Umsatzerlöse in Lateinamerika lag, wenn auch absolut auf einem geringeren Niveau, mit 62 Prozent sogar noch etwas darüber. Auch die Kernmärkte Europa und Deutschland wuchsen mit 30 Prozent bzw. 22 Prozent deutlich. Asien stellt aufgrund der Sondersituation in China das Vorjahresniveau ein.

Der iCombi verzeichnete, nach einem wegen Komponentenmangels schwachen ersten Halbjahr dank der verbesserten Teileverfügbarkeit im zweiten Halbjahr, ein Umsatzwachstum von 28 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der iVario war weniger von den Materialengpässen elektronischer Bauteile betroffen und erreichte ein Wachstum von 57 Prozent.

Rekord-EBIT in Höhe von 237,5 Millionen Euro – EBIT-Marge steigt auf 23,2 Prozent
Die Umsatzkosten stiegen 2022 leicht unterproportional zu den Umsatzerlösen um 30 Prozent auf 457,3 Millionen Euro (Vj. 350,5 Millionen Euro). Aufgrund dessen stieg die Rohertragsmarge leicht auf 55,3 Prozent (Vj. 55,1 Prozent). Das EBIT (Ergebnis vor Finanzergebnis und Steuern) kletterte auf einen neuen Rekordwert von 237,5 Millionen Euro und lag damit um rund 48 Prozent über dem Vorjahr (Vj. 160,1 Millionen Euro). Die EBIT-Marge erreichte in diesem Zeitraum 23,2 Prozent (Vj. 20,5 Prozent). Dazu trugen auch positive Währungseffekte bei.

Vorstand und Aufsichtsrat der Rational AG schlagen aufgrund des erfreulichen Ergebnisses der Hauptversammlung am 10. Mai 2023 die Ausschüttung einer Dividende in Höhe von 11,00 Euro je Aktie und einer Sonderdividende in Höhe von 2,50 Euro je Aktie vor. 

Rational AG plant lokales Einstiegsprodukt für chinesischen Markt
Die Rational AG entwickelt derzeit einen Combi-Dämpfer, der genau auf die Kundenbedürfnisse in den so genannten „Lower-Tier-Städten“ Chinas zugeschnitten ist. Rund 70 Prozent der chinesischen Bevölkerung oder 980 Millionen Menschen wohnen in diesen „Tier-3 und 4-Städten“, in denen ein anhaltendes Einkommenswachstum zu beobachten ist. Die Löhne sind dort nach wie vor nicht so hoch wie in Tier-1-Städten wie Peking und Shanghai. Allerdings sind die Mieten und Immobilienpreise in diesen für chinesische Verhältnisse kleineren Städten niedriger, wodurch mehr Einkommen zur freien Verfügung steht. Der wachsende Wohlstand beflügelt auch das Wachstum in der Außerhaus-Verpflegung. Ziel von Rational ist es, die dort entstehenden Märkte für Fast-Food, Restaurants und Gemeinschaftsverpflegung mitzugestalten – und für die Kunden in diesen aufstrebenden Regionen dauerhaft höchstmöglichen Nutzen zu stiften.

Für ein marktgerechtes Preis-Leistungs-Verhältnis wird dieses neue Einstiegsgerät über eine spezielle, lokale Konfiguration mit einem im Vergleich zum iCombi Pro oder iCombi Classic kleineren Leistungsumfang verfügen. Zudem wird die Fertigung in China im Großraum Shanghai in der Nähe zu unserem China-Headquarter erfolgen. Dort wird ausschließlich dieses Einstiegsprodukt hergestellt. Mit diesem Schritt wird Rational einem zusätzlichen und ausschließlich regionalen Bedarf der Kunden aus den „Lower-Tier-Städten“ gerecht, der wirtschaftlich nur mit einer Produktion vor Ort erfüllt werden kann.

Peter Stadelmann betont: „Alle weltweit nachgefragten Combi-Dämpfer fertigen wir weiter am Standort Landsberg am Lech, den iVario weiterhin in Wittenheim im Elsass. Wir haben in Landsberg in den letzten Jahren über 100 Millionen Euro in größere Produktionskapazitäten, ein internationales Logistikzentrum und ein neues Forschungszentrum investiert und verfügen hier über deutliche Wachstums- und Ausbaureserven.“ In Wittenheim wird das Unternehmen noch in diesem Jahr neue Einrichtungen eröffnen. Hier wurden in den letzten beiden Jahren mehr als 30 Millionen Euro in den Ausbau der Produktionskapazitäten sowie in neue Trainingskapazitäten für Kunden, Büroräume und ein neues Betriebsrestaurant investiert. „Wir können und werden in Landsberg und Wittenheim weiterwachsen. Der Aufbau der Fertigung in China ist nur eine regionale Ergänzung“, fügt Stadelmann hinzu. Bereits ab 2025 sollen die ersten Geräte bei Kunden in China installiert werden. Weitere Prognosen und Markteinstiegdetails gibt Rational aus Wettbewerbsgründen derzeit nicht bekannt.

Neuer Höchstwert bei der weltweiten Kundenzufriedenheit trotz langer Lieferzeiten
Trotz angespannter Lieferketten und damit verbundenen langen Lieferzeiten lag die Zufriedenheit der Rational Kunden im letzten Jahr erneut auf sehr hohem Niveau. In der 2022 durchgeführten Kundenzufriedenheitsumfrage konnte das Unternehmen mit einem Net-Promoter-Score (NPS) von 64 den Vorjahreswert von 61 nochmals übertreffen. „Wir liegen damit doppelt so hoch wie Unternehmen in unseren Vergleichsgruppen. Wir gehören bei der Kundenzufriedenheit unverändert zu den besten Unternehmen überhaupt, was auch unser Anspruch ist“, berichtet CEO Stadelmann erfreut.

Mitarbeiterzufriedenheit konstant auf sehr hohem Niveau
Ein wichtiger Baustein für den Unternehmenserfolg ist laut Rational die sogenannte U.i.U. (Unternehmer im Unternehmen)-Kultur. Durch hohe Eigenverantwortung, hohe Leistung und einem klaren Erkennen des eigenen Beitrags zum Unternehmenserfolg unterstützt sie die Zufriedenheit der Mitarbeiter. Dies bestätigte einmal mehr eine 2022 weltweit durchgeführte Mitarbeiterumfrage. In diesen bewegten und anspruchsvollen Zeiten sind 87 Prozent der U.i.U. stolz darauf, bei Rational zu arbeiten. „Wir sind uns unserer sozialen Verantwortung bewusst. Die gestiegenen Preise belasten Haushalte enorm. Deshalb erhöhten wir bereits im Juli die Gehälter in Deutschland um über 5 Prozent. Um unsere Mitarbeiter weiter finanziell zu entlasten, schütteten wir darüber hinaus weltweit eine Inflationsausgleichsprämie in Höhe von durchschnittlich 2.000 Euro aus“, berichtet der CEO. Ende 2022 beschäftigte die Rational-Gruppe 2.401 Mitarbeiter weltweit. Davon waren rund 1.390 in Deutschland beschäftigt.

Prognose 2023: vorsichtig optimistisch – hoch einstelliges Umsatzwachstum und EBIT-Marge leicht unter Vorjahr erwartet
Nach den außerordentlich hohen Wachstumsraten der beiden Vorjahre rechnet Rational für 2023 mit einer Rückkehr zu einem Umsatzwachstum im hohen einstelligen Prozentbereich. Rational erwartet für 2023 nachlaufende positive Effekte aus den eingeführten Preiserhöhungen des letztes Jahres. „Wir haben 2022 aber auch die Ausgaben für Vertriebsmaßnahmen bewusst erhöht und sehen nach wie vor inflationsbedingt gestiegene Einkaufspreise. Darüber hinaus haben wir strategische Investitionen getätigt und erwarten deshalb, dass das EBIT leicht unterproportional zum Umsatz steigt“, erklärt CFO Walter. Hieraus resultiert eine erwartete EBIT-Marge leicht unter dem Wert von 2022.

2023 – 50 Jahre Rational – „Wenn es schmeckt, sprechen alle dieselbe Sprache“
Unter diesem Motto feiert Rational in diesem Jahr sein fünfzigjähriges Bestehen. Besondere Anlässe und Kommunikationsmaßnahmen werden über das ganze Jahr hinweg genutzt, um den Kunden, den Partnern und den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zu danken und sie wertzuschätzen. Weitere Informationen dazu veröffentlicht Rational auf seiner Website.