Hotellerie & Gastronomie – auch hier Fachkräftemangel

Die Anforderungen an ein gutes Hotel und einen hervorragenden Gastronomiebetrieb ändern sich laufend. Die Wünsche der Gäste stehen in erster Linie im Fokus. Wo aber nun persönlicher Service gefragt ist, steigen auch die Anforderungen an das Personal. Obendrein werden die Read More

Bau und Betrieb von Hotels

Gesellschaftliche Trends treiben die Entwicklung in den Hotels voran: Digitalisierung, Demografie und Design sind nur einige der Strömungen, die Hoteliers, Investoren und Architekten bewegen. Sie treffen sich auf dem 5. Jahresforum Bau und Betrieb von Hotels am 10./11. September 2018 Read More

Mit POP in den Arbeitsmarkt

„Wir haben die Autobahn gebaut, fahren müssen sie selber.“ Mit diesem einprägsamen Bild beschreibt Stefan Eisenbach, der Geschäftsführer des BZL, in ganz wenigen Worten die neueste Maßnahme am Bildungszentrum und nennt die Zielsetzung: In einer zwölfwöchigen Qualifizierungsmaßnahme sollen geflüchtete Menschen Read More

„Partnerschaft Umwelt Unternehmen“ nimmt zwei neue Betriebe auf

Wirtschaftlichen Erfolg, soziale Verantwortung und die Schonung von Umwelt und Ressourcen vorbildlich miteinander verbinden – das ist eine Aufgabe der Mitglieder der „Partnerschaft Umwelt Unternehmen“, der sich künftig auch zwei Bremerhavener Firmen mit ihrem außerordentlichen Umweltengagement widmen wollen: EDEKA Center Read More

Gastronomie: Beste Chancen als Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)

Die Anforderungen an ein gutes Hotel ändern sich laufend. Ursprünglich stand die Bettenvermietung als Übernachtungsmöglichkeit im Vordergrund, mittlerweile stehen die Wünsche der Gäste im Fokus. Dem entsprechend steigen auch die Ansprüche an das Personal. Darüber hinaus werden die Zielgruppen heterogener Read More

Deutscher Druck- und Medientag 2018

Der Deutsche Druck- und Medientag 2018 stand im Zeichen des Themas Fachkräftemangel. Über 250 Teilnehmer verfolgten am 28. und 29 Juni im Hotel Maritim in Stuttgart spannende und interessante Vorträge. Ausgerichtet wurde die wichtigste Veranstaltung der Branche vom Bundesverband Druck Read More

Den Jahreswechsel im Baumhaus erleben

Warum das neue Jahr nicht mal an einem außergewöhnlichen Ort beginnen? Die Baumhäuser von Granö Beckasin im Norden Schwedens eignen sich hierfür besonders gut. Idyllisch in einem kleinen Wäldchen gelegen befindet sich die Granö Beckasin Lodge. Ausgestattet mit einem Eco-Hotel Read More

Fünf Sterne für die Kleinsten

Schlemmen wie die Großen: Ein gemeinsamer Ausflug führte am gestrigen Donnerstag eine Vorschulgruppe des Kinderhauses Apfelbäumchen in Bühlau in das Hotel Elbresidenz an der Therme Bad Schandau. Dabei standen vor allem kulinarische Köstlichkeiten im Mittelpunkt. Zur Begrüßung reichte Chefkoch Daniel Read More

Barkultur mit Meiko: Black Forest Bar Cup 2018

In seiner dritten Auflage fand am 25. Juni der Black Forest Bar Cup im Baden-Badener Designhotel Roomers statt. Bartenderinnen und Bartender traten mit ihren Kreationen gegeneinander an, zum ersten Mal waren auch Köche mit Barfood gefordert. Schirmherr Willi Schöllmann forderte Read More