Das Weingut A.J. Adam bewirtschaftet fünf Hektar Rebfläche in Steil- und Steilstlagen. Dazu gehören der Dhroner Hofberg, das Dhroner Häs’chen – eine Lage, die im Alleinbesitz des Weinguts ist – und die VDP.GROSSE LAGE® Piesporter GOLDTRÖPFCHEN.
Exakt zur Jahrtausendwende 2000 hat Andreas Adam das Weingut seiner Großeltern übernommen und es förmlich „aus dem Dornröschenschlaf erweckt“. Seither ist es ihm gelungen, mit Beharrlichkeit und Stringenz die Qualität der Weine Jahr für Jahr zu steigern.
Die Parzellen des Weinguts sind überwiegend mit alten Riesling-Rebstöcken bepflanzt, teilweise wurzelechter Bestand. Der Anteil an Einzelpfahlerziehung liegt bei über 50%.
„Hier im kleinen Moselörtchen Dhron liegen unsere Wurzeln: die unserer Familien genauso wie die unserer Rebstöcke. Tag für Tag streben wir danach, in liebevoller Kleinarbeit aus unseren wertvollen Schiefersteillagen authentische Terroirweine zu formen“, so Andreas Adam, der das Weingut gemeinsam mit seiner Schwester Barbara Gudelj führt.
„Wir haben die Entwicklung des Weinguts A.J. Adam in den letzten Jahren intensiv mitverfolgt. Dabei hat sich die konsequente Arbeit immer mehr ausgezahlt. Ein echter Familienbetrieb und starkes Geschwister-Gespann das ab sofort in den VDP.Mosel-Saar-Ruwer gehört“ freut sich Carl von Schubert, Vorsitzender des Regionalverbands.
Der VDP ist die älteste und einzige nationale Vereinigung von Spitzenweingütern in der Welt. 197 Prädikatsweingüter haben sich selbst strenge Qualitätsstandards und Maßstäbe auferlegt – von der Traube bis zum Keller. Die 2012 verabschiedete vierstufige VDP.Klassifikationspyramide definiert die Qualität ihrer Weine nach der Herkunft: VDP.GUTSWEIN, VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE® und VDP.GROSSE LAGE®. Der VDP.Traubenadler auf jeder Flaschenkapsel ist das Güte(r)siegel. Es steht für eine terroirgeprägte und handwerkliche Weinbereitung.
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