Der Marmite Verlag sucht im Rahmen des marmite youngster auch dieses Jahr wieder die grössten Nachwuchstalente der Schweizer Gastronomie in den Kategorien Küche, Service und Pâtisserie. Das Wettbewerbsthema lautet «Randzonen». Die Anmeldefrist läuft.

Seit über zehn Jahren organisiert der Marmite Verlag den marmite youngster. In dieser Zeit hat sich dieser zum repräsentativsten und am höchsten dotierten Nachwuchswettbewerb in der Schweizer Gastronomie entwickelt.

Gesucht: die vielversprechendsten Talente der Schweizer Gastronomie

Jedes Jahr durchkämmt marmite die Restaurants des Landes, um die vielversprechendsten Jungköche, die kreativsten Pâtissiers und Pâtissières sowie die grössten Servicetalente der Schweiz zu finden. Und ganz dem Zeitgeist entsprechend rekrutiert Marmite die Kandidatinnen und Kandidaten für den marmite youngster verstärkt auch über die sozialen Medien.

Ab sofort können sich interessierte Jungköche und -pâtissiers sowie aufstrebende Servicefachkräfte unter 30 Jahren und mit einer abgeschlossenen Fachlehre (im Service sind auch Quereinsteiger ab fünf Jahren Berufserfahrung zugelassen) für den Wettbewerb anmelden. Das diesjährige Thema lautet «Randzonen».

Wettbwerbsthema «Randzonen»

Randzonen werden gerne übersehen, da ihre Konturen unscharf und die Übergänge fliessend sind. Bei genauem Betrachten zeigen sich hier jedoch oft Übergänge und Zwischenräume, die unseren Alltag oder das Gedeihen einer ganz bestimmten Fauna und Flora beeinflussen.

Die Kandidaten des diesjährigen marmite youngster sind aufgefordert, hinauszugehen an ihre äusseren und inneren Grenzen und dort genau hinzuschauen. Mit dem Auftrag, eine für sie wichtige oder typische Randzone in einem eigenständigen Tellergericht oder einer stimmigen Tischdekoration einzufangen und darzustellen.

Auswahlverfahren, Finale und Preisverleihung

Aus allen eingegangenen Anmeldungen wählt die Jury in einem mehrstufigen Verfahren fünf Finalisten pro Kategorie aus, die nach den Sommerferien am Finale in der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich gegeneinander antreten.

Die Preisverleihung findet schliesslich Ende November in Zürich im Club Aura im Rahmen einer rauschenden Party statt.

Firmenkontakt und Herausgeber der Meldung:

marmite verlags AG
Grubenstrasse 40
CH8045 Zürich
Telefon: +41 (44) 45029-48
http://marmite.ch/

Ansprechpartner:
Sarah Kormoll
Projektleiterin marmite youngster
Telefon: +41 (44) 45029-27
E-Mail: s.kormoll@marmite.ch
Für die oben stehende Pressemitteilung ist allein der jeweils angegebene Herausgeber (siehe Firmenkontakt oben) verantwortlich. Dieser ist in der Regel auch Urheber des Pressetextes, sowie der angehängten Bild-, Ton-, Video-, Medien- und Informationsmaterialien. Die United News Network GmbH übernimmt keine Haftung für die Korrektheit oder Vollständigkeit der dargestellten Meldung. Auch bei Übertragungsfehlern oder anderen Störungen haftet sie nur im Fall von Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit. Die Nutzung von hier archivierten Informationen zur Eigeninformation und redaktionellen Weiterverarbeitung ist in der Regel kostenfrei. Bitte klären Sie vor einer Weiterverwendung urheberrechtliche Fragen mit dem angegebenen Herausgeber. Eine systematische Speicherung dieser Daten sowie die Verwendung auch von Teilen dieses Datenbankwerks sind nur mit schriftlicher Genehmigung durch die United News Network GmbH gestattet.

counterpixel