
Von heiß zu eiskalt in Rekordzeit: Innovative CO₂-Kältelösung in der Backwarenproduktion
Gemeinsam mit der Hasenbichler GmbH hat die compact Kältetechnik GmbH eine innovative CO₂-Kältelösung realisiert, die speziell auf die hohen Anforderungen der Backwarenproduktion zugeschnitten ist. Die neue Anlage kühlt frisch vorgebackene Teiglinge innerhalb weniger Minuten von über 100 °C auf -18 Mehr