Lohne, 27. November 2023. Im Jahr 2023 meldeten sich offiziell rund 700.000 Menschen weltweit für den Veganuary an, die Anzahl der inoffiziellen Teilnehmer ist weit höher.[1] Dabei zeigen die Zahlen: Der Monat mit der rein pflanzlichen Ernährung weckt weltweites Interesse! Dabei sind die Gründe für einen veganen Start ins neue Jahr vielfältig. Vielen liegt das Tierwohl am Herzen, aber auch positive Auswirkungen auf die eigene Gesundheit und die eingesparten CO2-Emissionen sind tragende Argumente. Studien zufolge gaben sogar 40 Prozent der Teilnehmenden des Veganuary an, sich auch weiterhin vegan ernähren zu wollen.[2] Besonders leicht fällt dieser Entschluss, wenn man dabei auch geschmacklich auf nichts verzichten muss. Hierbei möchte der Lebensmittelhersteller leif unterstützen und mit ihrem pflanzlichen Rührei eine hochwertige Alternative anbieten.
Klassisch, mit wenig Aufwand und viel Genuss
Mit der Rührei-Alternative auf Basis von wertvollem Ackerbohnenprotein erweitert leif seine Produktrange bestehend aus Pancakes, Waffeln und Rührei um eine pflanzliche Alternative, die den Genuss von Klassikern und Ei-Spezialitäten auch vegan möglich macht. Das Ackerbohnenprotein bildet eine proteinreiche Basis und verleiht dem Gericht eine angenehme Textur. So lässt sich beispielsweise Carbonara spielend leicht mit der leif Rührei-Alternative zubereiten. Denn die Eier können ohne weitere Arbeitsschritte einfach durch die Rührei-Alternative ersetzt und mit veganem Käse verquirlt werden. So entsteht weder ein Mehraufwand bei der Zubereitung noch beim Einkauf. Ähnlich einfach verhält es sich bei der Zubereitung vom Klassiker Elsässer Flammkuchen. Dabei wird die Rührei-Alternative einfach zum Teig und zur Crème fraîche (vegan) hinzugefügt. Dann nur noch den Teig ausrollen, backen, die Crème fraîche (vegan) verstreichen und mit Zwiebeln, veganem Speck und veganem Käse belegen, fertig – wenig Aufwand, viel leif-Genuss.
Dein Veganuary mit leif
Wer 2024 auch mal Lust hat, einen Monat vegan zu leben und sich an veganer Ernährung auszuprobieren, dem steht leif als optimaler Begleiter für eine vegane Ernährung ohne Verzicht zur Seite. Denn mit leif muss niemand auf die geliebten (Frühstücks-)Klassiker wie Rührei und Pancakes verzichten. Mit einem Hauch von Kreativität und der Auswahl hochwertiger Zutaten kann veganes Rührei somit zu einer schmackhaften und einfachen Alternative werden, die nicht nur für Veganer, sondern für jeden Genießer eine leckere Option darstellt. Dem Veganuary 2024 steht somit nichts mehr im Wege!
Weitere vegane leif-Rezepte finden Sie unter https://leif-genuss.de/rezepte.
1 Ein Ergebnis des Kampagnenberichts des Veganuary 2023. https://veganu-ary.com/de/kampagnenberichte/
2 Ein Ergebnis des Kampagnenberichts des Veganuary 2023. https://veganu-ary.com/de/kampagnenberichte
Die leif-Genuss GmbH ist ein deutscher Lebensmittelhersteller, der sich auf süße Klassiker und herzhafte Gerichte mit Ei spezialisiert hat. Im Sortiment des Unternehmens befinden sich Waffel- und Pancake-Teige sowie Rührei – und seit neuestem mit dem pflanzenbasierten Rührei auch eine vegane Alternative. Die Mission des Unternehmens bleibt es, Genuss und den Spaß am Kochen untrennbar miteinander zu verbinden. Die Zubereitung der leckeren Gerichte wird zum Kinderspiel. Denn die hochwertigen Produkte sind aufgrund ihrer feinen Rezeptur absolut gelingsicher, sodass auch Kochanfänger im Handumdrehen Genussmomente schaffen können. Die Gerichte können zudem individuell nach Lust und Laune verfeinert werden. Der eigenen Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Damit werden die praktischen Gerichte nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittagessen und Abendbrot kombinierbar.
Weitere Informationen auf www.leif-genuss.de.
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