Interview mit Dr. Neumann zur H2O2-Ultrafeinvernebelung in der Lebensmittelindustrie
Nach dem erfolgreichen Praxistest auf dem Obsthof Werner, bei dem die Kaltnebel-Desinfektion mit Wasserstoffperoxid die Haltbarkeit von Äpfeln deutlich verlängerte, gibt Dr. Hans-Jürgen Neumann nun im Interview vertiefende Einblicke in das Verfahren. Er erklärt, wie die Ultrafeinvernebelung funktioniert, wo sie in Mehr






