EU-Grenzwerte für gesundheitsschädliches Acrylamid in Baby- und Kleinkindnahrung gestoppt
Bei der sogenannten Prozesskontaminante Acrylamid handelt es sich um ein unerwünschtes Nebenprodukt, das durch bestimmte thermische Herstellungsprozesse in Lebensmittel entstehen kann. Die Aufnahme von Acrylamid kann ein erbgutschädigendes und krebserregendes Potential haben. Auf Grundlage der Ansicht des Europaparlaments, dass niedrigere Mehr





